Wein-Tour: Das Schloss von Tassarolo

Bei diesem umfassenden Erlebnis hast du die Möglichkeit, die Weinberge mit den Pferden, den Weinkeller mit einer Verkostung der vom Weingut produzierten Weine und Teile des Schlosses Tassarolo zu besichtigen. Die Besichtigung beginnt auf dem Dorfplatz von Tassarolo, vor dem Burgaufgang. Wir besichtigen die Gefängnisse, die Kapelle, den Innenhof, den mit Fresken bemalten großen Saal und die Münzstätte, in der sich eine Presse aus dem Jahr 1300 befindet. Dann fahren wir, jeder in seinem eigenen Auto, zum 1,5 km entfernten Weingut. Dort wirst du durch die Weinberge geführt, wo dir die biodynamische Landwirtschaft, die Dynamisierung der Präparate und der biodynamische Haufen erklärt werden, und du lernst die französischen Comtois-Pferde kennen, die bei der Garten-, Wald- und Weinbergsarbeit helfen. Im Keller erfährst du alles über die Handlese, die biodynamische Weinbereitung ohne Sulfite, die einheimischen Hefen und den Ausbau in französischen Holzfässern oder Terrakotta-Amphoren. Von der Dunkelheit des Kellers geht es dann ins Sonnenlicht auf die Terrasse mit Blick auf die Weinberge oder in die restaurierte Scheune, je nach Jahreszeit, für eine Verkostung. Du hast die Möglichkeit, fünf Rot-, Weiß-, Schaum- und Roséweine zu probieren.