Im Jahr 2008 wagte sich Planeta an die nördlichen Hänge des Ätna und ließ sich zwischen den Lavaströmen und üppigen Wäldern in der Nähe von Passopisciaro nieder. Sie pflanzten Nerello- und Carricante-Reben und erkannten das einzigartige Potenzial dieses vulkanischen Terroirs. Im Jahr 2012 gründete Planeta ein Weingut, das die reiche Geschichte der Region und ihr Engagement für Spitzenqualität widerspiegelt. Das Weingut liegt in den atemberaubenden Weinbergen von Sciaranuova auf über 800 Metern über dem Meeresspiegel und ist zu einem Leuchtturm für alle geworden, die außergewöhnliche Weine und authentische Gastfreundschaft im Herzen Siziliens suchen.

Die Familie Tornatore baut seit 1865 an den Nordhängen des Ätna Trauben an und produziert Wein. Die Familie ist tief in Castiglione di Sicilia verwurzelt und hat seit Generationen eine starke Verbindung zu diesem Land. Das Weingut befindet sich an einem einzigartigen Ort auf Europas höchstem aktiven Vulkan, wo der vulkanische Boden und das besondere Mikroklima ideale Bedingungen für die Weinherstellung schaffen. Die Geschichte der Familie Tornatore ist mit dem Gebiet verwoben und macht ihr Weingut zu einer Mischung aus Tradition und Innovation.

Antichi Vinai hat sich der Herstellung von Weinen verschrieben, die das reiche Erbe der etneanischen und einheimischen sizilianischen Rebsorten feiern. Seit über vier Generationen konzentriert sich die Familie ausschließlich auf den Anbau und die Vinifizierung von Trauben, die tief in der Geschichte und dem Terroir Siziliens verwurzelt sind. Durch das Festhalten an traditionellen Methoden und den Verzicht auf flüchtige Trends stellt Antichi Vinai sicher, dass jeder Wein den authentischen Charakter und die einzigartigen Qualitäten der einheimischen Rebsorten der Insel bewahrt. An den Hängen des Ätna gelegen, sind unsere Weinberge in den vulkanischen Boden eingetaucht, wo die Rebstöcke die besonderen Aromen und den Geist des Landes aufnehmen. Jedes Glas unseres Weins ist eine Reise durch die sizilianische Kultur und Geschichte und spiegelt die tiefe Verbundenheit der Insel mit ihren heimischen Reben und ihrer natürlichen Umgebung wider.

Palmento Costanzo liegt in der Contrada Santo Spirito, im Dorf Passopisciaro, an der Nordseite des Ätna. Seit Jahrhunderten werden hier die Rebsorten Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto angebaut. Heute wird nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus gearbeitet und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Auf über hundert Terrassen - einer langen Reihe von Trockenmauern -, die zwischen 600 und 800 Metern ansteigen, stehen unsere alten Rebstöcke, die an der typischen Kastanienstange gezogen werden. Dieses einzigartige Land umgibt das alte Weingut, das in einem sorgfältigen und sensiblen Umstrukturierungsprojekt nach den Prinzipien der Bioarchitektur wieder zum Leben erweckt wurde. Dies ist unser Zuhause, wo unsere Ätna DOC-Weine entstehen: ein authentischer Ausdruck des größten aktiven Vulkans Europas.

We tend to the volcanic land, hard and generous at the same time, with all our passion and respect. We employ whole Sicilian families, in particular women that, according to the Etna’s tradition, have the right gentleness in taking care of the vineyards. This knowledge is handed down from generation to generation.

The Girolamo Russo estate was founded in 2005 by Giuseppe Russo, in memory of his late father. The family are native of Passopisciaro, one of the key villages at the heart of the rebirth of Etna’s most important grape variety, Nerello Mascalese. This is the north face of Europe’s largest active volcano, Mount Etna, in the north-eastern corner of Sicily. The Russos have 26 hectares of land in and around Passopisciaro, with 15 hectares of vineyards surrounded by olive and hazelnut groves. The vineyards are high up, between 650 and 780 metres above sea level, inland from the beautiful town of Taormina. Many of the free-standing bush vines are over 80 years old, surviving in harmony with Etna’s black, mineral-rich volcanic soil. Giuseppe works the vineyards organically and makes the wines himself. He vinifies each parcel separately, seeking out their individual identities in a series of wines that reflect the diverse character of their terroirs.

Our farming philosophy is based on our acceptance of the fact that man will never be able to understand nature’s full complexity and interactions. We therefore choose to concentrate on observing and learning the movements of Mother Earth in her various energetic and cosmic passages and prefer to follow her indications as to what to do, instead of deciding and imposing ourselves. Consequently this has taken us to possibly avoiding all treatments on the land we cultivate, wether homeopathic, organic or biodynamic. Accepting and following nature is our guideline as the divine ability to understand the ‘Whole’ was obviously not given to man as we are only a part of this complex and not God himself.

We are situated on the North slope of Mount Etna at Passopisciaro, an area where viticulture goes back several thousand years. Our vineyards are to be found at an altitude of between 600 and 1,000 metres above sea level in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito and in Contrada Barbabecchi. Planting density ranges between 6,000 and 10,000 vines per hectare. Some of the vines are on their own roots, that is to say are ungrafted.

I Custodi are the keepers, the guardians of Mt. Etna’s vineyards: to guard means to preserve the land, to maintain the traditions and to respect the people. From these values and from the love for a beautiful land, where the vine was brought by man more than two millennia ago, spring the wines of I Custodi, the result of the generosity and the minerality of the warm volcanic soil, the cold of the Muntagna and the sun of Sicily. Healthy vines of all ages, growing densely on ancient dry stone terraces, supported by their stake in chestnut wood, are cultivated in harmony with the environment that surrounds them only by manual labor of I Vigneri, skilfull Etnean winegrowers. Winegrowing as it has always been on Mt. Etna for centuries, without synthetic chemicals, in respect of the people, the landscape and the nature.

Azienda Agricola PRIMATERRA was established in 2003 with a project of wine production that was an expression of this territory where the volcano, over the centuries, has left an indelible mark. In 2009 the first harvest, with Primaterra label, of Etna DOC wine from vineyards located on the northern side of Etna, in Contrada Sciaranuova, between Passopisciaro and Randazzo, at 850 meters above sea level

From the ashes of an ancient distillery, in 2004 Giovanni Valenti, his wife Francesca and their son Alessandro decided to give life to the current Cantine Valenti located in Passopisciaro,, a site renowned for the production of excellent Etna Doc wines. The family decides to focus on the production of high quality wines with a great accent on sustainability. But what does sustainability means? Here it means that production has been anticipated by a careful analysis of the vocations of each parcel. Most of the work is concentrated in the vineyard, according to Etna's peasant tradition, in order to allow the activity to have a minimal impact both on the environment and on consumers' health.