Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
Über das Weingut
Das 1970 von Aldo Assirelli gegründete Weingut begann als bescheidenes Unterfangen, um die ersten Ernten von ein paar hügeligen Hektar Weinbergen in der Nähe des Künstlerdorfs Dozza zu vinifizieren. Angetrieben von seiner Leidenschaft und seiner tiefen Verbundenheit mit dem Land, legte Aldo den Grundstein für das, was ein Familienerbe werden sollte.
Das nächste Kapitel wurde von seinem Sohn Vittorio geprägt, der das Weingut grundlegend veränderte. Er modernisierte die Produktionsanlagen und schuf einen Raum, der ganz auf die Verarbeitung der Trauben und den Verkauf von Wein in Korbflaschen ausgerichtet ist. Im Sinne der Nachhaltigkeit führte Vittorio integrierte Schädlingsbekämpfungsmethoden ein, um die Gesundheit der Rebstöcke zu erhalten und zu schützen.
Heute setzt Vittorio den Weg gemeinsam mit seiner Frau Anna und seinen Söhnen Matteo und Luca fort. Unter der fachkundigen Anleitung des Önologen Dr. Marco Lucchi produziert die Familie eine breite Palette von Flaschenweinen, die sie aus einheimischen und internationalen Rebsorten von 16 Hektar Weinbergen des Weinguts vinifiziert.
Das Weingut ist stets auf dem neuesten Stand der Technik und hat erst kürzlich seine Kellerei mit hochmodernen Geräten ausgestattet, die sicherstellen, dass jeder Schritt der Weinherstellung mit Präzision und Sorgfalt durchgeführt wird. Das Ergebnis ist ein Portfolio von außergewöhnlichen DOCG-, DOC- und IGT-Weinen, die nach den höchsten Qualitätsstandards hergestellt werden.
Die Besucher werden in einem charmanten Verkostungsraum mit Kamin und alten Möbeln empfangen, wo sie den Direktverkauf, geführte Touren und Verkostungen genießen können, die einen echten Geschmack der lokalen Tradition bieten.
Im Laufe der Jahre hat das Weingut Assirelli zahlreiche Auszeichnungen für seine Qualität und seinen Beitrag zum kulturellen und gastronomischen Erbe von Dozza erhalten.
Über die Weine
Matteo bewahrt sorgfältig die traditionellen Weinherstellungstechniken und erforscht gleichzeitig innovative Produktionsmethoden. Sein Ziel ist es, eine dynamische und unverwechselbare Weinlinie zu schaffen, die sich durch einen niedrigen Schwefelgehalt und minimale chemische Eingriffe auszeichnet. Ermöglicht wird dies durch die modernen Technologien im Weingut, die einen natürlicheren und respektvolleren Ansatz bei der Weinherstellung unterstützen.
Dienstleistungen
- Kostenloses Wifi
- Parken Frei
- Weinverkauf
- Haustierfreundlich
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (25)
Fantastisch!
Besuch im Weingut Assirelli
Wir wurden sofort herzlich empfangen und mit großer Professionalität und Engagement auf einer Tour durch die Weinberge und den Keller begleitet.
Die Liebe zu diesem Weingut strahlt der Sommelier, der uns führte, förmlich aus.
Anschließend schlossen wir mit einer Verkostung von 7 verschiedenen Weinsorten ab, begleitet von Aufschnitt, Käse und Piadina.
Alles war ausgezeichnet!!!!
Es war ein fantastischer Besuch!!!
Verkostung bei Assirelli
Inhaltlich interessant (im Weinberg, im Weinkeller) und die Verkostung am Kamin war sehr angenehm.
Interessante Weine und ein ausgezeichneter Imbiss.
Wir müssen wiederkommen.
Wunderschönes Erlebnis
Weinverkostung vom Feinsten
Man sollte vorher weder Essen noch Trinken, weil es davon mehr als reichlich gibt in super Qualität und mit spannenden Erklärungen von Menschen, die ihren Job lieben!
Ein wunderbarer Ort
Die Frucht der Arbeit von fähigen Menschen mit langjähriger Erfahrung und Leidenschaft für ihre Tätigkeit.
Unglaublich
Dann war unser Tisch voll mit Käse und Schinken aus der Region, sehr großzügig in der Menge. Wir haben 8 Weine mit Sante verkostet, der alles erklärt und unsere Fragen mit einem freundlichen und großzügigen Lächeln beantwortet hat. Er ist sehr professionell und jederzeit für einen da. Am Ende hat man die Möglichkeit, die Flaschen zu kaufen. Wir haben insgesamt 8 Flaschen mitgenommen. Wir sind an französischen Wein gewöhnt, aber das hier ist etwas ganz anderes. Nach dieser Verkostung überdenkt man es, Käse oder Fleisch/Schinken mit einer völlig anderen Art von Wein zu essen. Es war unglaublich. Vielen Dank und auch danke für die Fahrt.
Lassen Sie sich dieses Erlebnis nicht entgehen!
Interessante Führung und ausgezeichnete Produkte
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