Marchesi di Ravarino

Marchesi di Ravarino ist ein historisches biologisches Weingut in den fruchtbaren Ebenen der Emilia-Romagna. Das Weingut, das unter dem Namen Castel Crescente bekannt ist, liegt auf 16 Hektar Land, das einst Teil des Römischen Reiches war, und hat einen einzigartigen Grundriss, der seine antike Vergangenheit widerspiegelt. Seit seiner Gründung setzt das Weingut auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden und hat so ein reichhaltiges Ökosystem geschaffen, das die Artenvielfalt fördert. Das Weingut ist ein Zeugnis für Tradition und Innovation und produziert Weine, die das Erbe des Landes ehren und gleichzeitig moderne, umweltfreundliche Techniken anwenden.

Marchesi di Ravarino hat sich darauf spezialisiert, authentische Weine sowohl nach der klassischen als auch nach der traditionellen Methode herzustellen, wobei der Schwerpunkt auf dem biologischen Anbau mit geringen Eingriffen liegt. Die Trauben für den Lambrusco di Sorbara und den Lambrusco Salamino werden von Weinbergen mit geringem Ertrag geerntet, was zu Weinen mit intensivem Charakter und mineralischer Komplexität führt. Zu den bemerkenswerten Weinen gehören Ravarein, eine Weißweinmischung, und die Magnum- und Baby-Magnum-Weine, die auf der Hefe reifen, um mehr Tiefe und Raffinesse zu erreichen. Jede Flasche spiegelt das Engagement des Weinguts für Qualität und natürlichen Weinbau wider.