Über das Weingut und die Weine
Tenuta San Leonardo ist ein geschichtsträchtiges Weingut mit einer über tausendjährigen Geschichte, das einst ein Kloster war, bevor es für mehr als drei Jahrhunderte zur Residenz der Familie Guerrieri Gonzaga wurde. In der Nähe des Gardasees gelegen, ist das Gut mit einem einzigartigen Mikroklima gesegnet, das von den Alpen abgeschirmt wird und ideal für den Weinanbau ist. Das 300 Hektar große Weingut verbindet Weinberge mit jahrhundertealten Traditionen und bringt Weine hervor, die das italienische Weinbauerbe widerspiegeln. Unter der Leitung von Marchese Carlo und seinem Sohn Anselmo verbindet das Weingut Innovation mit jahrhundertealten Techniken und erzeugt Weine von bemerkenswerter Eleganz und Harmonie.
Die Geschichte des Weinguts ist reich an Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Familie Guerrieri Gonzaga erwarb das Weingut erstmals im 18. Jahrhundert und im Laufe der Zeit hat es sich zu einem Zentrum des italienischen Weinbaus entwickelt. Marchese Carlo hat Önologie studiert und sein Wissen aus dem Bordeaux mit nach San Leonardo gebracht, wo Mischungen im Bordeaux-Stil hergestellt werden.
Die Familie hat sich kompromisslos der Handwerkskunst verschrieben und legt den Schwerpunkt auf nachhaltige und handwerkliche Weinbautechniken. Ihre Weine sind für ihre Frische, Ausgewogenheit und unverwechselbare Eleganz bekannt und verkörpern das einzigartige Terroir des Trentino und das langjährige Erbe des Weinguts. Heute spiegelt das Weingut seine reiche Geschichte wider, verbindet Tradition und Innovation und produziert Weine, die weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind.
San Leonardo nimmt auch als Gemeinschaft einen besonderen Platz ein, denn die örtlichen Familien tragen zum landwirtschaftlichen Erbe des Guts bei, geben ihr Wissen weiter und pflegen eine enge Verbindung zum Land.
Auf der Tenuta San Leonardo findet die Gärung im alten Weinkeller statt, wo nur Betonfässer verwendet werden. Diese Methode ehrt die Tradition und erlaubt es den Weinen, spontan zu gären, ohne den Einsatz fortschrittlicher Technologie oder ausgewählter Hefen. Der gesamte Prozess wird von erfahrenen Kellermeistern genau überwacht, die dieses Wissen über Generationen hinweg weitergegeben haben. Es wird nur wenig Schwefel verwendet, um die natürlichen Eigenschaften des Weins zu erhalten.
Der unterirdische Keller des Weinguts, der 2001 gebaut wurde, wurde mit Respekt vor dem ursprünglichen Kloster San Leonardo aus dem 16. Er kann bis zu 1.200 Barriques beherbergen, in denen die Rotweine des Weinguts reifen. In diesem beeindruckenden Raum ruhen und reifen die Weine, ein Prozess, der oft mindestens 24 Monate dauert. In den Galerien des Refektoriums, die auf das Jahr 1500 zurückgehen, befinden sich große Bottiche aus slowenischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von jeweils 60 Hektolitern, in denen die Weine unter idealen Bedingungen reifen.
Die Keller der Tenuta San Leonardo verteilen sich auf verschiedene Ebenen, vom Innenhof bis zum Gärkeller, in dem sich die nach dem Ersten Weltkrieg gebauten Betonfässer befinden. Hier gären die Rotweine 15 bis 18 Tage lang und durchlaufen dabei traditionelle Techniken wie Pumpover und Délestage. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die Weine schonend gepresst, um die höchste Qualität zu gewährleisten, die seit Generationen von den Facharbeitern des Weinguts weitergegeben wird.
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