Visita a una finca biodinámica y cata de vinos con una tabla de productos locales en La Pesenata, en Lazise

En La Pesenata, cerca del lago de Garda, te recibirán el propietario y enólogo Gianni o su colaborador Davide para hacerte un recorrido por su finca biodinámica. Pasearás por los viñedos, visitarás los colmenares y verás los bosques que conforman un ecosistema agrícola completo. El recorrido también te dará la oportunidad de conocer a los numerosos animales que viven en la finca, como burros, ponis, caballos, ovejas enanas y pavos reales.

Después de explorar la finca, te acomodarás en la arboleda de paulownias de la bodega para disfrutar de una cata guiada de 5 vinos naturales. La selección recorre la producción de la finca: Picus, un Trebbiano blanco; Bertin, un Corvina blanco; Aurantis, un Trebbiano con maceración pelicular; Moretto, un Chiaretto di Bardolino; y Celium, un tinto IGT Verona. Todos se elaboran con una intervención mínima, sin ajustes químicos y con niveles muy bajos de sulfitos.

La cata se acompaña de una tabla veronesa con soppressa veronesa, panceta enrollada y quesos locales como el de cabra y el Monte Veronese en diferentes etapas de maduración. El entorno rural hace que esta experiencia sea ideal para familias, ya que los niños pueden disfrutar del espacio al aire libre y descubrir a los animales.