Cata a ciegas privada y taller de aromas en Quinta de S. Sebastião, en Arruda dos Vinhos

Tu visita privada a la Quinta de S. Sebastião empieza con un recorrido guiado por un experto en vinos, formado por la WSET o por la Asociación Portuguesa de Sumilleres. Explorarás toda la finca, desde los viñedos y la moderna bodega hasta una bodega histórica. El recorrido también incluye una visita a una capilla del siglo XVIII y al picadero, donde tu guía te contará la historia de la finca, que se remonta a antes de 1755.

La experiencia continúa en la sala de catas de la Antigua Bodega con un taller práctico. Pondrás a prueba tus sentidos catando en copas negras, para que el color no influya en tu juicio, e identificando aromas a partir de un conjunto de frascos aromáticos. Es una forma práctica de aprender a reconocer las variedades de uva, la influencia del terruño y los efectos del envejecimiento en el vino.

La cata guiada incluye tres vinos con la Indicación Geográfica (IG) de Lisboa de la gama S. Sebastião, elegidos según la temporada. Un conjunto típico abarca los estilos blancos y tintos de la finca, más o menos así:

S. Sebastião Arinto: un blanco elaborado con Arinto, IG Lisboa.
S. Sebastião Tinto: un tinto, IG Lisboa. Un tinto regional de Lisboa caracterizado por una fruta accesible y una estructura sencilla, ideal para el día a día
S. Sebastião Reserva: el reserva de la gama, IG Lisboa; un tinto elaborado a partir de las mejores parcelas de la finca y al que se le ha dado más tiempo de maduración antes de salir al mercado.

Para acompañar los vinos, te servirán una bandeja de productos locales, que incluye quesos de cabra y oveja, embutidos de cerdo ibérico negro y pan regional con mermelada de calabaza y frutos secos.

Para los niños de entre 5 y 17 años, se sirve zumo de uva con el maridaje.