Visita privada y cata con maridaje en Quinta de S. Sebastião, Lisboa

Tu experiencia privada en Quinta de S. Sebastião empieza con la bienvenida de un miembro del equipo certificado por la WSET o por la Asociación Portuguesa de Sumilleres. Tu guía te acompañará en un paseo por la finca, contándote su historia mientras admiras la arquitectura de la casa solariega del siglo XVIII.

El recorrido continúa con una visita a la capilla de la finca, la histórica bodega, los viñedos y la pista de equitación, donde conocerás los caballos lusitanos y frisones del propietario.

La visita termina en la terraza con vistas al picadero, donde disfrutarás de una cata guiada de seis vinos de la gama IG Lisboa S. Sebastião, seleccionados según la disponibilidad de la temporada. Los dos blancos se elaboran principalmente con Arinto y Sauvignon Blanc, las uvas blancas de la gama. El Arinto tiene esa acidez brillante y salina por la que se caracterizan los blancos de Lisboa. El rosado es pálido y seco. Los tres tintos son los protagonistas de la cata, elaborados principalmente con las variedades Touriga Nacional y Syrah de la finca.

El enólogo Filipe Sevinate Pinto apuesta por una elaboración de mínima intervención, por lo que los vinos tienden hacia la fruta negra madura y la frescura, en lugar de un roble marcado.

Junto con los vinos te sirven una bandeja de productos locales: quesos de cabra y de oveja, jamón ibérico de cerdo negro, pan regional con mermelada de calabaza y una selección de frutos secos.

Los niños son bienvenidos y se les ofrecen bebidas sin alcohol para que disfruten junto con la comida.