Cata de vinos Chianti Classico y visita guiada a San Fabiano Calcinaia, en Castellina

Tu visita a San Fabiano Calcinaia comienza con la bienvenida en la histórica finca medieval, situada entre las colinas de la región del Chianti. Un miembro del equipo de hospitalidad te presentará la historia de la propiedad y su evolución hasta convertirse en una reconocida bodega ecológica.

Después de la introducción, conocerás la filosofía de la finca, con especial atención a las prácticas sostenibles y ecológicas que definen su elaboración, desde el viñedo hasta la botella. La experiencia continúa con un recorrido guiado por la bodega, donde descubrirás las técnicas de producción que conectan los vinos con el terruño del Chianti Classico.

El recorrido concluye en la sala de barricas de la finca o en una sala de cata dedicada, con una cata guiada de tres vinos ecológicos:

• Chianti Classico DOCG
• Toscana Rosso IGT (50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Petit Verdot)
• Toscana Bianco IGT (50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc)

Te explicarán las características de cada vino, mostrando cómo reflejan la identidad del territorio de los alrededores. La cata se sirve con crackers y agua.