Cata privada de vinos y almuerzo ligero en San Fabiano Calcinaia, en el Chianti Classico

Tu experiencia privada en San Fabiano Calcinaia comienza entre las colinas del Chianti Classico, en una finca que combina viticultura ecológica y arquitectura medieval. El equipo de hospitalidad de la finca te recibirá y te presentará la historia de la propiedad antes de acompañarte en un recorrido por la bodega.

Descubrirás cómo se elaboran los vinos ecológicos de la finca, desde el viñedo hasta la botella, finalizando el recorrido en la sala de barricas donde maduran los vinos. La visita continúa con una cata guiada de tres vinos tintos ecológicos entre los más representativos de la finca: un Chianti Classico, un Chianti Classico Gran Selezione y el Cerviolo Rosso IGT, un coupage Supertuscan compuesto por 50% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot y 25% Merlot.

La cata tiene lugar en la sala de barricas o en una sala de cata dedicada y se acompaña de un almuerzo ligero. Te servirán bruschetta con el aceite de oliva virgen extra de la finca, bruschetta con tomate, crostini tradicionales, flanes de verduras y una selección de embutidos locales como Prosciutto Toscano, capocollo toscano y salame. El maridaje se completa con quesos toscanos, entre ellos Pecorino con distintos periodos de curación. Para los niños y quienes no beban vino se ofrecen zumos de fruta y otras bebidas sin alcohol como alternativa.

Esta experiencia es siempre exclusivamente privada y está reservada únicamente para tu grupo, tanto si sois dos personas como si participáis en un grupo más numeroso.