Visita a la finca Quinta da Grimpa con un productor de Bairrada y cata de añadas exclusivas

Adéntrate en el mundo de la elaboración del vino de Bairrada con una visita exclusiva a la finca y una cata en Quinta da Grimpa.

Organizada por un miembro de la familia en esta histórica finca de São João d'Azenha, esta experiencia refleja cuatro generaciones de tradición familiar, que hoy en día mantienen Manuel José Costa y João Luís Costa. Está pensada para los amantes del vino que aprecian el patrimonio, la belleza arquitectónica y los profundos lazos que unen a las familias vitivinícolas locales.

Tu visita empieza con un recorrido guiado por la finca. Explorarás la singular arquitectura neomanuelina de la finca y descubrirás sus colecciones privadas, que recogen siglos de historia regional a través de botellas antiguas, cerámicas, sacacorchos históricos y objetos relacionados con el vino.

Tras la visita, te sentarás en la sala de catas de la finca para disfrutar de una cata guiada de cuatro vinos seleccionados y una sorpresa especial de la bodega, organizada para contarte la historia de Quinta da Grimpa y de toda la región de Bairrada.

La cata incluye:

- 2 vinos emblemáticos de Quinta da Grimpa: dos vinos de la finca que te permiten sumergirte de lleno en la filosofía del «Vinho Integral» de Quinta da Grimpa. El «Vinho Integral» es el Chardonnay de la finca, elaborado con un enfoque de mínima intervención para mostrar la expresión pura y sin manipulaciones del terruño de la finca.

- 2 selecciones «Confrade»: dos vinos tintos elaborados por amigos enólogos de la región de Bairrada, que te ofrecen una visión más amplia de los excepcionales terruños de la zona. Estas selecciones pueden variar para ofrecerte una experiencia diferente y adaptar la cata a tus preferencias.

- 1 sorpresa especial de la bodega: una última copa especial de la reserva privada de la finca. Dependiendo de tu perfil y de la disponibilidad, será o bien una Aguardente antigua y poco común (aguardiente local) o un Espumante maduro (vino espumoso de larga crianza).

Cada copa va acompañada de maridajes regionales seleccionados para complementar la cata. La selección exacta puede variar según la temporada y la disponibilidad local, pero puede incluir productos tradicionales como quesos artesanales, mermelada y la sabrosa «bola de carne», un pan de carne portugués.