Etna Norte: Degusta la Excelencia de los Vinos del Etna y Almuerzo Ligero en Antichi Vinai 1877

La visita a la bodega de la familia Gangemi, Antichi Vinai 1877, está concebida como una oportunidad para experimentar y explorar un antiguo oficio, inmerso en un paisaje único y evocador donde el Etna es el verdadero protagonista.

Nuestros huéspedes son recibidos por Viviana Gangemi, enóloga y miembro de la quinta generación de la familia. Tras años de experiencia tanto en la bodega como en el viñedo, ha elegido dedicarse a quienes desean descubrir los vinos del Etna con pasión y compromiso.

Además de los métodos de producción, Antichi Vinai 1877 comparte contigo la historia de la viticultura siciliana y del Etna, inseparablemente unida a la de la familia Gangemi, que lleva casi 150 años produciendo vino en este terruño único.

La experiencia comienza con una bienvenida en la sala de degustación panorámica, con vistas a nuestros viñedos enclavados entre históricas coladas de lava de 1879 y 1614, a los pies del extinto cráter del Moio, en el hermoso Valle de Alcántara. Una vista impresionante está garantizada. A continuación, realizaremos una visita guiada a las bodegas de producción y crianza, para transmitir nuestra filosofía y métodos de producción, pero sobre todo, la historia y evolución del "continente" vinícola etarra.

Si la disponibilidad de los huéspedes y las condiciones meteorológicas lo permiten, la visita continúa con un paseo guiado por los viñedos "reconstruidos" sobre la reciente colada de lava de 1879, que destruyó gran parte de los viñedos de Passopisciaro. Aquí, ilustramos las características de los vinos volcánicos y los retos de cultivar viñedos en suelos volcánicos.

Al final de la visita, volvemos a la sala de estar para iniciar una cata de cinco vinos, que muestran los distintos matices de los vinos del Etna. Vinos incluidos en la cata:

- Bollenere Etna DOC Metodo Classico, Extra Brut, 48 meses sobre lías
-petralava, Etna DOC Bianco
-petralava, Etna DOC Rosato
-petralava, Etna DOC Rosso
-koinè, Etna DOC Riserva

La degustación se acompaña de pan casero con aceite de oliva virgen extra, una tabla de embutidos y quesos, verduras de temporada, aperitivos típicos y un segundo plato con guarnición.