Enamórate del estilo emiliano en la finca Medici Ermete

La finca Medici Ermete está situada en el corazón de la zona de producción del Lambrusco Reggiano DOC, en el valle del río Enza, donde el terreno es mayoritariamente de grava y especialmente adecuado para la producción de uvas seleccionadas.

El edificio es una granja típica del siglo XVIII rodeada de naturaleza. Tu visita comenzará en los viñedos, impresionándote al conocer las antiguas formas de elaborar el Lambrusco en el museo del vino, y entrando después en la mágica fábrica de vinagre. La finca Medici Ermete produce el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia, conocido y amado en todo el mundo por su preciosidad. Entrarás en la penumbra de los desvanes y te sumergirás en un lugar caracterizado por los barriles donde tiene lugar lentamente el proceso de maduración, refinamiento y envejecimiento de nuestro Vinagre Tradicional. El envejecimiento del vinagre dura el tiempo de una generación (mínimo 12 años) y tiene lugar en "pilas", una combinación de diferentes barriles de maderas distintas que confieren al vinagre sus aromas, sabores y olores únicos. El vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia es un auténtico elixir capaz de enriquecer el sabor de los alimentos.

Al final de la visita, te dirigirás a la Sala de Degustación. Degustarás 3 de los mejores vinos y las 3 etiquetas de Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia de la finca ¡con algunos aperitivos típicos! Si lo deseas, tendrás la posibilidad de comprar los productos Medici Ermete.