cata avanzada "FourWine" de vinos del Etna en la Bodega Favazza

Esta experiencia de cata está diseñada para amantes y profesionales avanzados del vino que deseen profundizar en el conocimiento de las variedades de uva sicilianas, las técnicas de vinificación y la identidad de los distintos terruños, a través de una selección representativa de la Bodega Favazza Etna.

La cata incluye 4 vinos, elaborados con un enfoque preciso y de mínima intervención para resaltar la frescura, la materia prima y la claridad expresiva. El viaje compara distintas denominaciones, suelos, altitudes y estilos de vinificación, desde la fermentación en acero hasta el envejecimiento más estructurado.

Vinos incluidos en la cata:

Fiurì - IGT Terre Siciliane 2024
Catarratto y Moscato d'Alessandria. Un blanco fresco y cítrico con notas salinas y aromáticas limpias, vinificado en acero con maceración en frío.

Diatrema - Etna Bianco DOC 2023
Carricante y Catarratto de suelos volcánicos de la ladera oriental del Etna. Vertical, mineral y sápido, con cítricos brillantes y una fuerte expresión del terruño.

Nùra - Sicilia DOC 2024
Nero d'Avola rosado. Floral y ligeramente especiado, fresco y lineal, pensado para el equilibrio y el maridaje gastronómico.

Burkan - Etna Rosso DOC 2020
Nerello Mascalese de la ladera norte del Etna. Elegante y estructurado, con fruta roja, notas florales, frescura y un sabroso final volcánico.

Más allá de la cata, la Bodega Favazza Etna ofrece la posibilidad de explorar libremente la finca, que incluye un jardín ecológico, invernaderos victorianos, viñedo, laboratorio de vinificación, huerto y el histórico flujo de lava de 1971. Un sendero con estaciones descriptivas rodea la propiedad, permitiendo a los huéspedes sumergirse por completo en el paisaje y la filosofía de la finca.