Búsqueda de trufas en la Toscana, clase de cocina y cata de vinos en Poggio ai Laghi
Esto es lo que te espera
Descubre la trufa en todos sus matices con una experiencia inmersiva en Poggio ai Laghi, pensada para quienes quieran descubrir uno de los ingredientes más preciados de la Toscana, desde el bosque hasta la mesa.
El viaje empieza en los bosques de la finca, donde los huéspedes se unirán a un experto buscador de trufas y a su perro adiestrado para vivir una auténtica experiencia de búsqueda de trufas. Rodeados de naturaleza, aprenderás más sobre esta antigua tradición, los secretos de la búsqueda de trufas y el vínculo especial entre el buscador, el perro y la tierra.
Tras la búsqueda, la experiencia continúa en la cocina con una clase práctica de cocina con trufas dirigida por el chef. Utilizando la trufa encontrada durante la búsqueda, los huéspedes prepararán platos tradicionales de inspiración toscana y descubrirán cómo este preciado ingrediente puede realzar recetas sencillas con su aroma inconfundible y su elegancia.
Los platos preparados durante la clase se servirán luego como parte de un almuerzo toscano completo, que incluye crostini de trufa, pasta fresca con trufa, filete de ternera con virutas de trufa y patatas asadas, y cantuccini con Vin Santo. El almuerzo va acompañado de una cata de vinos guiada por un experto en vinos, en la que se degustarán los siguientes vinos de Poggio ai Laghi:
- Arella, cuvée espumoso extra seco
- Firmina, espumoso rosado extra seco
- Oletta, Chianti Riserva DOCG
- Lucilla, Chianti Classico DOCG
- Aranda, Toscana Rosso IGT, Supertuscan
- Donna Ava, Toscana Rosso IGT, Supertuscan
- Nina, Chianti Classico Riserva DOCG
- Arania, Toscana Bianco IGT
La cata también incluye vinagres y aceites de oliva virgen extra exclusivos, como el vinagre balsámico de Módena IGP, el vinagre balsámico de cebolla roja Lacrime Viola, el aceite de oliva virgen extra clásico, el aceite de trufa blanca y el aceite de guindilla.
Un viaje intenso e inolvidable en el que la trufa se convierte en la protagonista de cada momento: desde su descubrimiento en el bosque hasta su preparación en la cocina y, finalmente, su maridaje con los grandes sabores de la mesa toscana.
Incluido
- Experiencia de búsqueda de trufas en los bosques de la finca con un buscador de trufas experto y su perro adiestrado
- Clase de cocina con trufas impartida por nuestro chef
- Almuerzo típico toscano con platos preparados durante la clase de cocina
- Cata de vinos guiada a cargo de nuestro experto en vinos
- Presentación de la historia de la condesa Ava y sus doncellas
- Almuerzo toscano completo: entrante toscano, primer plato, plato principal y postre
No incluido
- Recogida/entrega
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 1 Día antes
Todas las edades son bienvenidas
Lleva ropa cómoda y adecuada para pasear por el bosque.Informa al guía con antelación de cualquier alergia alimentaria, restricción dietética o dificultad de movilidad.
Preguntas Frecuentes
También hay tarifas reducidas para:
- Bebés: Gratis
- Niños: €125
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