Excursión enológica de día completo por la Côte de Beaune con visitas a tres bodegas, con salida desde Beaune

Tu día en la Côte de Beaune empieza con una visita a los pueblos vinícolas de Pommard y Saint-Romain. Acompañado por un guía experto, explorarás los viñedos, admirarás los paisajes de los alrededores y descubrirás las variedades de uva emblemáticas de Borgoña: el Pinot Noir y el Chardonnay. Por el camino, tu guía te explicará las características distintivas del terruño local, el sistema de clasificación de los vinos de la región y las tradiciones enológicas que han dado forma a la zona.

En el Caveau de Meursault, una guía entusiasta, Sarah o Hélène, te guiará a través de una cata de vinos de su selecta gama. Para comer, harás una parada en un restaurante de pueblo muy popular entre los locales, como Le Cellier Volnaysien, L’estaminet des Meix o L’Auberge du Vieux Vigneron.

La tarde continúa en Vignes et Vergers, donde Hubert te recibirá en su bodega abovedada de Chassagne-Montrachet para una cata de vinos ecológicos locales y mermeladas. A continuación, podrás admirar el extraordinario paisaje de los prestigiosos viñedos del Grand Cru de Montrachet . Para terminar el día, disfruta de una cata en una pequeña finca conocida por su calidad y autenticidad. Puedes visitar el Domaine Debray con Yvonnick en Beaune, el Domaine Denis Carré en Meloisey o a Blandine y François Rocault en Orches. Sea cual sea la finca que visites, unos enólogos apasionados te darán una cálida bienvenida, compartirán contigo la tradición vinícola de su familia y te presentarán una selección de sus vinos.

Entre las tres bodegas, realizarás una cata de vinos en la que degustarás unos 18 vinos, que van desde las AOC regionales de Borgoña hasta los prestigiosos Grand Crus. La selección puede incluir denominaciones como Beaune, Pommard, Volnay, Meursault y Chassagne-Montrachet, lo que te ofrece una amplia introducción a las múltiples expresiones del Chardonnay y el Pinot Noir en toda la región.