El Descubrimiento de los Grand Crus: Excursión enológica de un día por la Côte de Nuits desde Beaune

Embárcate en un viaje cautivador por los prestigiosos pueblos vinícolas de Côte de Nuits, siguiendo la famosa Ruta de los Grandes Crus en el corazón de Borgoña

Tu aventura comienza con cautivadoras conversaciones sobre los vinos emblemáticos y los estimados viticultores de la región. Descubre los secretos de algunos de los viñedos más famosos, como Romanée-Conti, La Tâche y Grands Echezeaux, con la ayuda de mapas de viñedos que dan vida al terruño. Adéntrate en los sagrados terrenos del Château du Clos de Vougeot, donde vivieron y trabajaron los monjes de Cîteaux. Adéntrate en la rica historia de esta antigua propiedad, que abarca más de 700 años de experimentación vinícola y búsqueda incesante de la calidad. Conoce la profunda influencia de estos dedicados monjes, cuyos esfuerzos han dado forma a los vinos de Borgoña que hoy apreciamos. Más tarde, disfruta de un almuerzo tradicional francés en un restaurante de pueblo muy popular entre los lugareños.

Continúa tu exploración sensorial con una degustación en un productor de frutos rojos, donde te esperan mermeladas excepcionales elaboradas de forma tradicional. Alternativamente, descubre el mundo de los productos a base de trufa, que muestra los lujosos sabores que han cautivado a los gourmets durante siglos. Ten en cuenta que ambas catas están cerradas los martes y miércoles. A continuación, descubre los secretos de la elaboración del vino en el Domaine Moillard de Nuits-Saint-Georges mientras te embarcas en una visita guiada por sus bodegas y su sala de cubas. Concluye la visita con una cata refinada, dejando que los sabores matizados encanten tu paladar. Deléitate con la siguiente parada, el Domaine Debray, un pequeño viticultor de Beaune. Descubre su bodega, donde te presentarán una espléndida colección de vinos de las apreciadas regiones de Côte de Beaune y Côte de Nuits. Saborea cada sorbo mientras aprecias la artesanía y la dedicación que hay detrás de cada botella.