Escapada gastronómica en el Empordà en Clos De Basella

Disfruta de una experiencia enogastronómica envolvente en Clos de Basella, donde la naturaleza, la sostenibilidad y los sabores mediterráneos se unen en un apacible entorno de viñedos.

La experiencia comienza con un paseo guiado por los viñedos que rodean la bodega. Aquí conocerás las prácticas vitícolas de Clos de Basella y la filosofía que guía todo el proceso de producción, desde el viñedo hasta la copa. La visita continúa por el huerto biodinámico, que ofrece una visión del enfoque holístico y respetuoso con el medio ambiente de la finca.

A continuación visitarás la bodega, donde el equipo te revelará los pasos clave del proceso de elaboración del vino, compartiendo las técnicas y principios que hay detrás de cada vino. A continuación, realizarás una cata guiada de 5 vinos ecológicos y biodinámicos, 3 de ellos Premium, durante la cual explorarás su carácter individual y descubrirás sus características organolépticas más distintivas.

La experiencia concluye con un almuerzo mediterráneo servido al aire libre, rodeado de viñedos y bosques. La comida incluye productos locales, empezando por una selección de quesos artesanos y embutidos, acompañados de una ensalada fresca de temporada. El plato principal es una paella tradicional o fideuà, que muestra los auténticos sabores del Mediterráneo.
El almuerzo incluye una botella de vino por cada dos personas, lo que te permite disfrutar plenamente de los vinos en un ambiente relajado y cordial.

Una experiencia perfecta para quienes buscan una auténtica cultura del vino, prácticas sostenibles y cocina mediterránea, todo ello inmerso en la tranquilidad de la naturaleza.