Visita y degustación de viñedos históricos del Etna DOC en Casale 120

Empieza tu experiencia en Casale 120 con una visita guiada con los propios productores por el histórico viñedo de Contrada Picciolo, sobre antiguas terrazas de muros de piedra seca en la ladera norte del Etna. Descubre las características únicas de la viticultura del Etna y su territorio, las técnicas de vinificación utilizadas en la finca y admira una parcela plantada con variedades de uvas autóctonas casi extinguidas que Casale 120 está salvando. Contempla las vistas panorámicas de los cráteres superiores del volcán. También es posible, durante el recorrido, visitar una cueva de lava natural. La visita continúa con una cata de cuatro vinos de distintas añadas firmados por Casale 120, incluido el Etna Bianco de la ladera oriental y el Etna Rosso de la ladera septentrional del volcán. Cada vino se marida cuidadosamente con una selección de productos típicos del Etna, como quesos en distintas fases de maduración, especialidades de temporada, frutos secos locales y el aceite de oliva virgen extra de la finca, servidos con pan recién horneado en el horno de leña. La experiencia concluye en la histórica mansión de la finca vinícola.