Umbrian Identity Wine Tasting at Bussoletti in San Gemini

Tu cata en Bussoletti comienza en la tienda de la finca, donde te recibirá Martina. Enóloga y miembro del equipo de hospitalidad, Martina te guiará por la historia de la finca, su vínculo con el terruño de Umbría y su filosofía de elaboración del vino.

La experiencia consiste en una cata guiada de cuatro vinos, que va desde las expresiones más frescas hasta etiquetas más complejas. Catarás dos blancos y dos tintos, todos centrados en variedades autóctonas: ColleOzio, un Grechetto Umbria IGT fresco y mineral, y ColleMurello, un Trebbiano Spoletino Umbria IGT, ambos procedentes de viñedos individuales. La cata continúa después con dos expresiones de Ciliegiolo Narni IGT: el joven y accesible Asla, criado en acero, y el más estructurado Brecciaro, procedente de un solo viñedo y criado tanto en acero como en grandes barricas de roble francés.

Para acompañar los vinos, puedes elegir una opción que incluye una tabla de productos locales. La tabla más pequeña ofrece pecorino ecológico artesanal de una quesería local y embutidos tradicionales como salami. La tabla más grande añade frituras típicas de Umbría y un trío de legumbres locales.