Libeccio wine tasting & light lunch experience at Baglio Soria

Desde el Metodo Classico forjado del Etna hasta los vinos Top que nacen en las 7 fincas de Firriato, esta experiencia en el Baglio Sorìa está pensada para todos aquellos que comparten la pasión por el vino y quieren regalarse una experiencia única y diferente.

Este innovador formato combina una cata comentada de una selección de cuatro vinos Firriato y un almuerzo ligero. El espíritu de esta propuesta se centra en revisitar algunos platos tradicionales sicilianos, elaborados con materias primas seleccionadas por el Chef Ejecutivo Andrea Macca estrictamente en Km 0. Un maridaje de comida y vino para realzar su antiguo vínculo y el arte de la convivencia.

La experiencia comienza con un recorrido por los viñedos de la finca Baglio Sorìa. A la visita le sigue el Almuerzo Ligero, que incluye un menú de dos platos (aperitivo y plato principal) y un postre (otras bebidas excluidas).

Menú propuesto:
Selección de vinos a discreción del sumiller
Aperitivo: Milhojas de berenjena con emulsión de albahaca
Plato principal: Filete de pescado asado, con patatas al limón y aceite e.v.o. ecológico con pesto de aceitunas negras y cebolla tropea agria
o Capocollo de cerdo cocido a la sal de Trapani caramelizado al "Harmonium" con pastel de patata y espinacas
Postre: Cannolo de ricotta con pistachos de Bronte