Temporadas Polvanera: Experiencia enogastronómica en Cantine Polvanera

Siempre me ha fascinado el mundo del vino, y ver la atención dedicada a cada pequeño detalle aumenta aún más mi interés. Ha sido una experiencia que, como pullesa, nunca antes había vivido; y ha resultado ser seductora. Sí, porque la historia de cada botella, del nacimiento de la empresa, de las diferencias entre las tierras de un mismo territorio, me sedujo. Así que solo puedo compartir una opinión positiva. Por no hablar de la comida: tradicional, casera, pude saborear la Apulia en mi boca. Gracias de nuevo.

La visita a la bodega fue muy rápida. Pasas por dentro de la bodega y solo echas un vistazo a los procesos de producción.

Pero la experiencia en sí fue muy interesante, la comida deliciosa y abundante. El personal, superamable y experto, nos sirvió y explicó cada uno de los vinos que catamos, y al final incluso probamos más de los previstos.

¡Una experiencia realmente bonita!

Ha sido una experiencia preciosa. La chica que nos hizo la visita a la bodega fue excelente (lamentablemente no recuerdo su nombre, solo que había llegado hacía unos veinte días). Amable, muy competente y buena explicando. Chapó.
El lugar para la cata es realmente impresionante. La comida es de alta calidad.
Solo dos «peros» que señalar. El primero, menos importante: en el paquete elegido por internet, el menú también incluía mozzarella. Cuando la pedí, me dijeron que era para otra experiencia. Lo volví a comprobar y sí que estaba en nuestro menú, pero aunque hubiera sido cierto que era para otra experiencia, no creo que traer dos bolitas de mozzarella a la mesa hubiera comprometido su presupuesto y nos habrían cumplido un deseo.
El segundo pero, en nuestra opinión más «grave», es que no cambian la copa durante las catas. Describen muy bien los vinos, sus aromas, etc., pero luego usan siempre la misma copa, incluso si pasas del blanco al tinto, etc., con lo que se acaban mezclando los sabores.
Nuestra petición de cambiar la copa (al menos para pasar de los blancos a los tintos) fue atendida (solo una vez), pero señalando de forma un tanto brusca y molesta que allí no suelen hacerlo. Una pena. Es un detalle fundamental en una cata de lujo.
Por último, un pequeño consejo... sería agradable hacer la visita a la bodega mientras ya se degusta una copa de vino.
Aparte de estos detalles, debo decir que en general fue una gran experiencia.
Cambio de copas para catar los distintos vinos. Una copa ya durante la visita a la bodega.