Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Mi amiga y yo agradecemos la hospitalidad. El ambiente es realmente agradable y está muy bien cuidado, además me encanta la decisión de priorizar lo rústico sobre lo moderno. Los vinos y la tabla de embutidos y quesos fueron excelentes, todo de elaboración propia. ¡Felicitaciones al señor Gino!

Un entorno toscano absolutamente precioso y la cata de vinos más experta que hemos tenido jamás. El anfitrión fue muy agradable e hizo que nuestra experiencia fuera inolvidable. Nos lo pasamos genial charlando con él y aprendiendo más sobre el vino en general. Compramos más vino (a un precio estupendo) para disfrutarlo por nuestra cuenta en la propiedad después de la cata y empaparnos del hermoso paisaje. Vimos jabalíes a lo lejos y aprendimos sobre los alrededores. El anfitrión incluso nos consiguió un alojamiento fantástico en un pueblo cercano. ¡¡¡Totalmente recomendable!!!

Reservé este tour de degustación para conocer mejor el Ruchè, una variedad de uva que descubrí hace unos años y de la que quería aprender más en una bodega del territorio donde nació el Ruchè. Llegamos a las instalaciones y nos recibe una persona que inmediatamente nos pregunta si queremos hacer primero la degustación o el tour (normalmente, se prefiere hacer primero el tour para obtener una comprensión más profunda y, sencillamente, para aprender aspectos técnicos que pueden ser completamente nuevos para algunos visitantes). Confirmo que quiero empezar con el tour, que comienza y termina en unos 2 MINUTOS con pocas o ninguna nota sobre la variedad de uva, los métodos de producción y la crianza. El resultado: de las personas en el tour que sabían poco del mundo del vino, nadie entendió nada. Así que empezamos la degustación. El orden de los vinos era correcto, las temperaturas correctas, el maridaje estaba presente. La atención a los invitados variaba según el momento. La presentación de los vinos que se cataban fue completamente inexistente (cuando pedí una explicación, el encargado me dijo que no entiende mucho del tema y que la apreciación del vino es subjetiva... lo que me hace preguntarme para qué sirven los cursos de cata, los sumilleres profesionales que catan y hablan de vino, el trabajo que hay detrás y el fuerte vínculo con el territorio). La copa se cambió solo una vez y la escupidera se proporcionó solo a partir del tercer vino de la cata. No me sentí a gusto.

Un evento realmente agradable en las Bodegas Monte Vibiano. Agradable paseo en e-bike y una completa degustación de 3 vinos diferentes de la bodega, maridados con tablas de productos típicos. El personal de la bodega fue muy amable y experto, y el lugar era muy acogedor; fue maravilloso poder tomar una buena copa al atardecer con música de fondo. Lo recomiendo encarecidamente...

Nos recibió un joven pero muy experto que nos dio una explicación muy completa. Cata de 4 vinos muy buenos. ¡Muy recomendable!

¡La cata de vinos superó nuestras expectativas! La sumiller nos enseñó las instalaciones y la bodega, dándonos mucha información útil. Al final pudimos catar 5 vinos con pequeños aperitivos (embutido/queso/crostini) y con cada vino nos explicó de nuevo cómo se elaboraba y por qué existen las diferentes zonas (como Barolo, etc.). También se mostró abierta a preguntas y supo responder a todas con profesionalidad.

El objetivo de pasar un día sereno y agradable se cumplió por completo. Al llegar a la finca, como pareja, fuimos cálidamente recibidos por la Sra. Silvana, quien nos contó maravillosamente la historia de Bastonaca, transmitiendo la cultura y los ideales que impulsan positivamente a la empresa cada día. El sabor de los productos locales, acompañado de la cata de vinos blancos y tintos, nos hizo sentir realmente a gusto. La visita a los viñedos y olivares, así como a las bodegas, nos impresionó positivamente por el orden, la limpieza y la atención al detalle. No diré más para no arruinar la sorpresa a quienes deseen visitar la Finca Bastonaca. PIETRO & DANIELA.