Santorini: Excursión semiprivada de medio día con cata de vinos por 3 bodegas, con traslado incluido

Las vides de Santorini se cultivan a ras de suelo en cestas trenzadas para resistir los fuertes vientos de la isla, mientras que sus raíces se hunden profundamente en la ceniza volcánica en busca de agua. La uva Assyrtiko, emblemática de la isla, transforma estas condiciones extremas en vinos blancos de una tensión, mineralidad y salinidad extraordinarias. Esta ruta enológica guiada te lleva a tres bodegas locales para descubrir cómo el terruño volcánico, el clima y las uvas autóctonas de Santorini se unen en la copa.

Tu experiencia empieza con la recogida y un breve trayecto en coche hasta la primera bodega. En cada parada, una cata guiada te permitirá conocer las diferentes expresiones del vino de Santorini. Las catas de vinos se realizan en las salas de cata de las bodegas o, si el tiempo lo permite, en una terraza con vistas.

En el tour de la mañana, empezarás con una visita a Canava Roussos, una de las bodegas familiares con más historia de Santorini, donde realizarás una cata de vinos: blanco seco Nichteri, tinto seco Caldera y un vino de postre dulce de Mavrathiro, acompañados de patatas fritas, rodajas de manzana y paximadi, una torta seca tradicional griega. El recorrido continúa en Koutsogiannopoulos, donde se encuentra un museo del vino único, ubicado en una cueva natural a 8 metros bajo tierra y con una extensión de 300 metros. Aquí descubrirás la historia de la elaboración del vino en la isla en un entorno realmente evocador antes de degustar un blanco seco Assyrtiko, un tinto seco añejo y un tinto dulce de postre Kamaritis, acompañados de palitos de queso.

El recorrido de la mañana termina en la bodega Venetsanos, una finca construida directamente en el acantilado sobre la caldera, con una cata de vinos: blanco seco «Santorini Oak» , rosado seco «Rozato» y vino de postre dulce «Liastos» , maridados con queso graviera, salami, aceitunas de Kalamata y crema de tomate.

En la visita de la tarde, visitarás Venetsanos, Canava Roussos y Aroma Avlis, una bodega de estilo contemporáneo. Degustarás el blanco seco y el rosado Terra Nera, junto con un clásico Vinsanto, maridados con queso kasseri y paximadi.

Al final del recorrido, habrás realizado una cata de vinos en tres bodegas de Santorini, descubriendo desde blancos secos de origen volcánico hasta ricos vinos de postre que solo se pueden elaborar en un lugar como este.