Experiencia clásica de cata de vinos en la Bodega Soria de Piamonte

Bienvenido al Piamonte y al destino vinícola de las Langhe; ¡bienvenido a la Bodega Matteo Soria! Situada en Castiglione Tinella, en los límites extremos de la provincia de Cuneo, donde las últimas colinas de Langa se asoman al Monferrato (PATRIMONIO MUNDIAL DE LA UNESCO desde 2014), la bodega se encuentra en la Frazione San Martino, zona prestigiosa y progenitora del cultivo del Moscato ya en el siglo XVII.

La típica "tierra blanca" -sinónimo local para identificar un suelo arenoso- confiere a la uva y al vino matices únicos y reconocibles con los ojos cerrados. La historia de la empresa comienza en 1800 con Eugenio, el bisabuelo de Matteo. Como suele ocurrir en las realidades rurales, los conocimientos y las tradiciones se han transmitido de generación en generación, hasta nuestros días. De hecho, en 2006, Matteo, con sólo 21 años, se unió a su padre Sergio en la gestión de la bodega y en poco tiempo aumentaron los volúmenes de mosto a granel y vino embotellado, lo que nos permitió convertirnos en líderes en la producción y embotellado de Moscato d'Asti. Al decidir centrarse en una única excelencia local -el Moscato d'Asti-, la empresa ha alcanzado niveles de calidad extraordinarios. De hecho, gracias a la moderna tecnología enológica, en particular la vinculada a la cadena de frío, mantenemos los aromas y sabores de la uva en el vino y estabilizamos el producto permitiendo su conservación y transporte. Nuestros vinos se someten a estrictos controles para garantizar que llegue a tu mesa un producto excepcional.

Con esta wine experience, el responsable de la hospitalidad vinícola te guiará para que descubras la realidad de la bodega con un completo recorrido vinícola de la A a la Z, desde el cultivo hasta el procesamiento de las uvas, pasando por la degustación de sus vinos en la nueva sala de catas.

La visita incluye un paseo por los viñedos de la empresa, seguido del descubrimiento de la bodega y la cava, con la explicación de los procesos de vinificación. La cata incluirá 3 vinos:

- Bolla Bea (100% Pinot Nero, método champenoise)

- Bric Prima Bella (Asti DOCG Extra Seco)

- Moscato d'Asti Soria