Cata descubrimiento de vinos envejecidos al sol en el Domaine des Hautes Collines

En el Domaine des Hautes Collines, sumérgete en una auténtica aventura de descubrimiento del vino. Explora el viñedo de Saint-Jeannet, famoso por sus vinos únicos envejecidos al sol, incluido el exquisito rosado Tuilé de Saint Jeannet. Enclavado entre pintorescas viñas y olivos con vistas lejanas al mar, tu viaje comienza bajo un olivo histórico. Adéntrate en la rica herencia romana del viñedo y en sus diversas variedades de uva, y descubre el fascinante proceso de envejecimiento en damajuana a la luz del sol.

Esta finca familiar se basa en principios biodinámicos: Mathias cuida de las viñas, su padre Georges elabora los vinos y su tío Remy, pintor, fusiona el arte con el vino en la bodega. Visita la sala de cubas y la bodega, explora el funcionamiento de la finca y prueba 5 vinos ecológicos (rosado, blanco y tinto) de la región IGP Alpes Marítimos.

Durante tu visita guiada y degustación en el Domaine des Hautes Collines, de una hora de duración aproximadamente, ¡vive una experiencia auténtica e inolvidable en el sereno entorno del Domaine des Hautes Collines! Márchate con la filosofía de la finca, LONGO MAÏ ("Mucho tiempo otra vez"), resonando en tu memoria.