Visita y cata de vinos en la Bodega Fausta Mansio de Siracusa

Disfrutamos del vino. Hacemos del vino un destino cuando viajamos, y también en casa, en la región de Finger Lakes del estado de Nueva York.
Nuestra visita a Fausta Mansio superó todas nuestras expectativas.
El propietario y enólogo, Olaf, nos recibió calurosamente y nos habló de esta bodega familiar y de la historia de las uvas locales. (Visítenlos para conocer los detalles).
Luego vino la cata.
Cada vino estaba excelentemente maridado con un delicioso bocado preparado por la esposa de Olaf, Paula.
Todo lo que sabíamos sobre la uva moscato fue reemplazado por una nueva forma de entender lo que se puede lograr con ella en manos de un enólogo talentoso.
¡Seco, equilibrado y refrescante!
Los cuatro vinos que probamos estaban elaborados por expertos.
Compartimos vino, comida y conversaciones como viejos amigos.
Les recomiendo encarecidamente que descubran Fausta Mansio cuando estén en la hermosa ciudad de Siracusa.

Pasamos un día encantador en Cantina Fausto.
Los vinos eran excelentes y la comida que los acompañaba maridaba a la perfección.
El lugar era precioso y relajante.
La información que nos dieron fue muy completa e interesante.
Recomendamos encarecidamente este lugar.
Quizás deberían hacer algo de publicidad, ya que los guías locales y los taxistas no parecen conocer el lugar.

Llegamos pronto para la cata, pero no fue un problema para Rolf, el propietario, que nos recibió y adaptó su horario para atendernos.
Elegimos la opción de cinco vinos y cinco tapas caseras, maridando los sabores de la comida con los vinos.
Rolf presentó cada vino de una manera informal pero instructiva. Su inglés es muy bueno, por lo que pudo responder a todas las preguntas y hablar de los vinos con nosotros.
No se ofreció ninguna visita guiada, simplemente nos sentamos en el patio bajo un toldo a catar cinco vinos deliciosos: dos blancos, dos tintos y un rosado.
Es una bodega pequeña que produce entre 20.000 y 25.000 botellas al año.
Había otros grupos durante nuestra visita de 3 horas, pero no supuso ningún problema.
El viñedo está a unos 15 minutos en coche o taxi de Siracusa Ortigia. No hay opciones de transporte público, ya que está en el campo.
Entiendo que se trata de una cata, pero algunos ejemplos del equipamiento utilizado para elaborar el vino podrían haber ayudado a los miembros de nuestro grupo que nunca antes habían visitado una bodega.

Una bodega familiar.
Nos recibieron amablemente y el entorno era precioso.
Una gran selección de vinos y comida para acompañar.
También fue un placer escuchar la historia del lugar.

Gracias por una experiencia tan agradable.