Wine experience y cata de aceites de oliva virgen extra en la Fattoria di Bacchereto

Un ambiente auténtico y familiar; la dueña fue muy amable y muy apasionada al contar la historia de la zona y de su negocio.
Vinos muy buenos, con cuerpo e importantes.
Muy buena comida para acompañar.
La única pega: la bruschetta tenía demasiado ajo, un condimento que no es del gusto de todos.

Una finca inmersa en la naturaleza, entre viñedos y olivares.
Una bienvenida encantadora por parte de la propietaria de toda la producción, tanto de vino como de aceite de oliva.
Nuestra visita se centró principalmente en la elaboración del vino y fue realmente muy interesante, ya que la propietaria también profundizó en temas de vinificación que no suelen tratarse en las catas clásicas.
Vinos de excelente calidad, el vin santo es verdaderamente sublime.
Totalmente recomendado.

Un maravilloso descubrimiento de un mundo fascinante e interesante, donde la naturaleza y la pasión se unen para crear vinos y vinsanto de la más alta calidad.
La señora Rossella que nos recibió fue muy amable y se nota inmediatamente que hace este trabajo con amor y dedicación. Su decisión de adoptar la biodinámica fue visionaria y se nota: cada sorbo de vino es una experiencia única.
Los vinos y el vinsanto eran simplemente deliciosos, con un sabor auténtico y natural que te hace sentir como si fueras parte de la propia naturaleza. La visita a la finca fue una experiencia completa, con explicaciones detalladas y catas guiadas.
Si busca una experiencia única y auténtica, no dude en visitar esta finca biodinámica. ¡La señora Rossella y su equipo le harán descubrir un mundo de vinos y sabores que le dejará sin aliento!

Visité esta hermosa bodega enclavada en el bosque a 200 metros sobre el nivel del mar. Una bodega biodinámica perteneciente al movimiento 'Triple A', donde los propietarios prestan la máxima atención a la calidad de la uva para obtener vinos finos sin la ayuda de productos enológicos. También pude probar el mosto de Sangiovese que llevaba unos días fermentando, un zumo dulce, delicioso y todavía sin alcohol, en el que se puede percibir la calidad de la uva utilizada. La visita al viñedo y luego a la característica bodega, pasando por la sala de los 'caratelli' donde el Vinsanto envejece durante 8 años, concluyó con una cata de sus 4 vinos acompañada de bruschetta con el aceite de su propia producción. Los vinos son elegantes y con cuerpo, tanto los tintos como el blanco macerado, un blanco tánico con el color del oro que maridaba perfectamente con la bruschetta con salsa de tomate. ¿Y qué decir del Vinsanto? Una delicia con notas de frutos secos, higos secos y miel, con una frescura sabrosa que te haría beber más, y más, y más.
Sugiero comer la bruschetta (deliciosa) después de la cata de vinos porque tiene mucho ajo.