Wine experience en Trentino en una bodega familiar - Cata de vinos El Zeremia

Esto es lo que le espera

El Zeremia es el apodo de la familia, un acrónimo del que Augusto estaba muy orgulloso. El 2 de septiembre de 2013, tras un largo sufrimiento debido a una enfermedad incurable, le privó de la posibilidad de perseguir su fascinante objetivo, el de potenciar y llevar su Groppello de Revò a las principales mesas de restaurantes de renombre de todo el mundo. Afortunadamente, su principal sueño se vio coronado, a saber, la realización de su bodega privada, donde pudo degustar el primer vino producido en 2011.

Ahora es su hijo Lorenzo quien, con la ayuda del enólogo de la Bodega Pravis - Lasino Valle dei Laghi, continúa la labor iniciada con tesón por su padre.

La bodega se presenta en un contexto antiguo pero funcional con tecnologías modernas, con una primera parte de depósitos de fermentación de acero para la vinificación y posteriormente una parte destinada a sala de barricas para el envejecimiento y la crianza. Junto a la bodega hay una sala de degustación con capacidad máxima para 40 personas donde podrás degustar platos típicos acompañados del vino de la casa, el Groppello di Revò

La experiencia incluye: llegada a la empresa con visita a la pequeña bodega/sala de barricas y narración de la historia de la empresa y del vino partiendo del siglo XIX para llegar hasta nuestros días, degustación de los vinos producidos:

- 1 clásico método impacto cero

- 1 blanco tranquilo resistente al impacto cero

- 1 revò groppello versión vinificada en acero

- 1 revò sel sel. una pequeña tabla de picar productos locales como la Mortandela, un salchichón típico de Val di Non, quesos speck y malga con pan de centeno.