Más que vino: la región de Cirò contada por quienes la viven día a día

Bienvenido a una de las experiencias más auténticas de la región de Cirò: un viaje sensorial al corazón de la bodega, donde el vino cobra vida entre depósitos de acero inoxidable, maquinaria de última generación y el intenso aroma de la fermentación. Nada más llegar, te recibirá directamente el propietario, que te guiará en un recorrido completo por las zonas de producción, explicándote cada etapa del proceso —desde la elaboración de la uva hasta el embotellado— con la pasión de quien vive este oficio cada día.

El punto fuerte de la experiencia es la cata de tres copas de vino, que puedes elegir libremente entre las etiquetas disponibles en la bodega, y el propietario estará encantado de aconsejarte en la selección según tus gustos y tu curiosidad. Se explica cada vino en detalle: añada, variedad de uva, técnicas de elaboración y maridajes recomendados. La cata de vinos va acompañada de una rica tabla de productos típicos locales —que incluye embutidos de la zona, quesos curados, pan artesanal y especialidades de la tradición gastronómica y vinícola de Cirò— para realzar las características de cada copa y comprender plenamente la conexión entre el vino y la tierra que lo ha producido.

Lo que hace que esta experiencia sea única es el ambiente íntimo y genuino: no se trata de una sala de cata formal, sino de un rincón auténtico en plena bodega, donde el sonido de la maquinaria y el calor de las cubas crean el escenario perfecto para una cata consciente. El propietario, con su profundo conocimiento del territorio de Cirò, convierte cada explicación en una historia, lo que hace de esta cata de vinos una oportunidad única para vivir el vino no como un producto, sino como una expresión viva de un lugar y de la gente que lo cuida.