Cata de 6 vinos y marisco gourmet en el Bosque de Matasnos, en la Ribera del Duero

En las zonas altas de la Ribera del Duero, Bosque de Matasnos te da la bienvenida a una finca familiar rodeada de bosque mediterráneo y viñedos plantados a unos 950 metros sobre el nivel del mar. Un miembro del equipo de la bodega te acompaña por los viñedos, las zonas de producción y la sala de barricas, mientras te presenta la historia de la finca, su entorno de gran altitud y su enfoque autosuficiente en la gestión de la energía y el agua.

La experiencia termina en El Txoko de Matasnos, un acogedor espacio de madera con cocina abierta y largas mesas compartidas con vistas al bosque, donde catarás seis vinos.

Tres de ellos son protagonistas habituales del itinerario de cata: Petit de Matasnos, un coupage blanco de Chardonnay, Viognier y Verdejo; Capote, un tinto elaborado principalmente con Tempranillo; y Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca, un coupage tinto de Tempranillo, Merlot y Malbec.

Los otros tres vinos cambian según la disponibilidad en bodega, lo que permite a la bodega presentarte algunas de sus etiquetas de producción más limitada. Entre las posibles selecciones pueden encontrarse Bosque de Matasnos Edición Limitada, un tinto estructurado a base de Tempranillo, Merlot y Malbec; Syrah de Matasnos, un tinto 100% Syrah de carácter fresco y expresivo; Blanco de Matasnos, un blanco elaborado con Chardonnay, Viognier y Verdejo; o Tempranillo-Malbec, un tinto que combina las dos variedades. La bodega selecciona los tres vinos concretos para tu visita, por lo que la cata puede variar, aunque siempre se mantiene como una experiencia de seis vinos.

La cata se acompaña de conservas gourmet gallegas de pescados y mariscos de La Curiosa, como vieiras, navajas o mejillones, con una lata servida por cada dos personas.