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Bodegas para visitar Capaccio

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5 Perfecto (Caterina)Nada más llegar, nos acompañaron al viñedo para un recorrido breve pero completo. Nos explicaron las características del suelo y de las plantas. Después fuimos a la bodega, donde nos explicaron todo el proceso de vinificación, tanto para el vino tinto como para el blanco, desde la vendimia hasta el embotellado. Todas las explicaciones fueron detalladas y completas. Finalmente, la cata comenzó en un lugar muy bien cuidado. Los vinos que probamos fueron dos: el Fiano y el Aglianico. Los vinos se acompañaron respectivamente de bruschetta con anchoas y salmón y de una gran tabla de embutidos y quesos locales. Para terminar, también nos dieron a probar uno de los licores de su propia producción. Todo fue realmente excelente. Otro punto a favor: les había avisado de la presencia de una persona celíaca y nos prepararon pan sin gluten. En general, quedamos extremadamente satisfechos.
Bodega: Vini Cuomo - I vini del Cavaliere
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