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Sehr interessant und super nette Weinprobe
Jochen
Respuesta de Adega do Mestre Daniel - XXVI Talhas
Sobre la bodega y los vinos
La bodega "Adega do Mestre Daniel" se encuentra en Vila Alva, en la región de Vidigueira, al sur del Alentejo. Es una bodega centenaria llena de antiguas vasijas de barro llamadas "talhas" en portugués, que datan de 1673. La bodega era propiedad de António Daniel Tabaquinho dos Santos, conocido como Mestre Daniel, que trabajaba como carpintero y produjo Vino Talha durante casi 30 años en esta bodega. Tras su muerte, la bodega permaneció cerrada hasta 2018, cuando se creó el proyecto "XXVI TALHAS". El proyecto pretende continuar con la tradición del Vino de Talha y mantener el legado que los romanos dejaron en la región hace más de 2000 años.
Adega do Mestre Daniel produce exclusivamente Vino de Talha (vinho de talha), un vino elaborado en antiguas vasijas de barro en un proceso de vinificación artesanal legado por los romanos hace más de 2000 años. Una tradición que pasó de generación en generación sin cambios significativos. El vino permanece al menos 2,5 meses en contacto con la piel en la talha, y sólo el día de San Martín, el 11 de noviembre, se trasiega.
Tenemos dos gamas de vinos: nuestra gama de entrada es el Vino Tareco (blanco, tinto y clarete), que representa el nuevo Vino de Talha, y la gama intermedia es el Vino Mestre Daniel (blanco y tinto), que representa el Vino de Talha tradicional.
Los Vinos Tareco son vinos jóvenes que pasan 2,5 meses en la talha en contacto con la "madre". Los Vinos Mestre Daniel son el resultado de una cuidadosa selección y pasan 6 meses en la talha en contacto con la "madre".
Además, tenemos un Vino de Talha XXVI, que permanece 6 meses en contacto con la piel en la talha y otros 12 meses en una talha protegida por una capa de aceite de oliva.
Servicios
Parqueo gratuito
Venta de vino
Admite mascotas