Agriturismo Biologico Cirelli

Cirelli es una granja y bodega ecológica certificada situada en Atri, en la región de los Abruzos, a pocos kilómetros del mar Adriático. Rodeada de viñedos, olivares, bosques y los característicos paisajes de calanchi, la finca se extiende a lo largo de 22 hectáreas y representa un ecosistema agrícola completo.

Fundada por Francesco Cirelli, junto con Michela, el proyecto está profundamente arraigado en la historia personal y en una fuerte conexión emocional con la tierra. Desde 2003, la granja se ha desarrollado como un lugar donde la naturaleza, la tradición y la agricultura sostenible coexisten en perfecto equilibrio.

Cirelli sigue prácticas estrictas de inspiración orgánica y biodinámica, donde la naturaleza dicta el ritmo de todas las actividades. La rotación de cultivos, la fertilización natural mediante el pastoreo de animales y la ausencia de tratamientos químicos son principios clave. El objetivo es mantener la fertilidad del suelo y la biodiversidad al tiempo que se obtienen productos auténticos y de alta calidad.

La finca no sólo se dedica al vino, sino que también produce aceite de oliva, verduras y fruta, reforzando su identidad como proyecto agrícola holístico basado en el respeto de los ciclos naturales y la sostenibilidad.

Los vinos Cirelli son una expresión pura del terruño de los Abruzos, elaborados con una intervención mínima y un fuerte enfoque en los procesos naturales.

La filosofía es sencilla: "menos es más" El objetivo es llevar a la bodega las mejores uvas posibles e intervenir lo menos posible durante la vinificación. Todas las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente, y las fermentaciones se guían por las características de cada añada y no por reglas técnicas fijas.

Un elemento distintivo de la producción de Cirelli es el uso de ánforas de terracota, inspiradas en antiguas tradiciones vinícolas que se remontan a miles de años. Estos recipientes permiten una microoxigenación suave sin alterar el perfil natural del vino, lo que aumenta su pureza y autenticidad. Cada ánfora se elabora artesanalmente en Impruneta y se utiliza como herramienta para expresar la esencia de las uvas y el territorio.

Los vinos -tanto blancos como tintos- suelen fermentarse espontáneamente y envejecerse en ánfora, acero o madera, según el estilo. El resultado es una gama de vinos vibrantes, auténticos y profundamente conectados con la tierra, que reflejan tanto la tradición como un enfoque moderno y reflexivo de la vinificación natural.