Azienda Agricola Biologica Galassi Maria

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Sobre la bodega y los vinos

María es hija de un agricultor. El deseo de transmitir el amor de su padre por la tierra la llevó a crear la granja ecológica Galassi Maria. Estaba a punto de licenciarse en medicina cuando sus ojos tomaron otra dirección. Se sumergió en el verde del negocio familiar, transmitido por su abuela materna desde finales del siglo XIX. Quería un lugar limpio, lo menos contaminado posible. Aunque su padre llevaba años practicando la agricultura integrada, ella decidió seguir las normas de la agricultura ecológica, lo cual es fácil porque su terreno está rodeado de bosques y un arroyo. Desde 1994 su granja está certificada por el CCPB de Bolonia, uno de los organismos certificadores más antiguos. Durante varios años ha sido miembro del Comité de Normas de Producción Ecológica como representante de producción. Hay dos conceptos que ella persigue con rigor: la sostenibilidad y la conservación de la tierra, explotando un ecosistema capaz de perpetuarse con mínimas intervenciones externas. Su padre, con su sentido común, le enseñó los largos tiempos de una naturaleza a la que se puede ayudar, pero nunca forzar, lo que ella intenta transmitir a su hijo y a sus nietos.

After years of cultivation, favouring the raw material and producing high quality grapes from soil rich in active limestone, evolved yellow sands, gypsum veins and marine tuff, She decided to make wine and I produced the first wine "natoRe", an anagram of Renato (her father). With the help of Francesco Bordini and his young but expert hand, over the years she added other wines. The operation to caring for the vineyards and the manual to pick-up of the grapes allowed her to achieve good results. Her first born natoRe was awarded 3 glasses by the Gambero Rosso and this year too She received the recognition of Bere Bene gambero rosso with Ca’Storta, the latest born.