Azienda Agricola Ferreri & Bianco Srl

Ferreri & Bianco fue fundada en 2003 por sus socios, tras años de experimentación e investigación. Desde el principio, la filosofía de la bodega ha sido clara: potenciar las variedades de uva autóctonas de Sicilia y cultivar exclusivamente vides autóctonas, con un enfoque inquebrantable en la calidad de cada vino. Cada botella firmada Ferreri encarna una experiencia auténtica: quienes la prueben encontrarán los aromas y sabores distintivos de la tierra, fruto de la pasión, la cuidadosa elaboración del vino y la selección de materias primas excelentes.

La bodega está situada en el oeste de Sicilia, en la provincia de Trapani, entre las localidades de Santa Ninfa y Gibellina. Se alza sobre las colinas que se extienden entre los Parques Arqueológicos de Selinunte y Segesta, una zona rica en historia y cultura, ideal también para pasear por la naturaleza en la Reserva del Monte Finestrelle y alrededor del lago Delia, o para practicar deportes acuáticos en las características playas de Sicilia. A todos estos destinos se llega en pocos minutos en coche.

La finca abarca 50 hectáreas: 10 dedicadas a olivares y 40 a viñedos. Los suelos -arcillosos, arenosos y calcáreos- se encuentran entre 200 y 500 metros sobre el nivel del mar, y las uvas se vendimian exclusivamente a mano para conservar los racimos y seleccionar sólo los mejores frutos.

Tras un largo periodo en el que el Catarratto se mezclaba con otras variedades, Ferreri & Bianco fue el primero en vinificarlo en pureza. Además, la Nero d'Avola, que tradicionalmente se utilizaba sobre todo como uva de mezcla, también se vinificó en pureza. Estas dos uvas se convirtieron en los vinos insignia con los que la bodega inició su andadura.

Con los años, la bodega decidió centrarse en otras variedades históricamente arraigadas en el oeste de Sicilia: Pignatello, Frappato y Cabernet Sauvignon para los tintos, y Grillo, Zibibbo e Inzolia para los blancos. La gama se amplió más tarde para incluir un Spumante italiano elaborado con Catarratto Extralucido, un Zibibbo Passito (vino de postre) y una selección de vinos envejecidos en pequeñas barricas de madera. Nuestro compromiso constante con la calidad nos ha valido múltiples premios nacionales e internacionales.

A través de sus catas, Ferreri & Bianco ofrece a los invitados un verdadero viaje sensorial: vinos del territorio maridados con especialidades locales y acompañados de nuestro aceite de oliva virgen extra, producido a partir de la renombrada variedad Nocellara de Belice. Una experiencia cautivadora que revela el sabor y la identidad de Sicilia.