Azienda Agricola Menegotti

La granja Menegotti está situada en el encantador entorno de las colinas de Moreniche di Custoza, una zona ideal para la producción de vinos de alta calidad. Con más de medio siglo de experiencia transmitida a través de tres generaciones, la historia comenzó con el abuelo Antonio Menegotti, que ya producía vino en la década de 1950.

En los años 70, sus hijos Vittorino y Giorgio compraron los primeros viñedos -antes propiedad del conde Mendini, para quien Antonio había trabajado- y en 1972 lanzaron los primeros vinos con la etiqueta Menegotti, entre ellos Custoza, Bardolino y Bardolino Chiaretto DOC.

Con los años, la perseverancia y la pasión han llevado a la empresa a diversificar su producción, sobre todo con vinos espumosos de método clásico. Hoy en día, la bodega Menegotti está considerada un punto de referencia en la zona de Verona por la calidad de sus vinos espumosos, sobre todo los elaborados con Corvina, una variedad con la que llevan experimentando más de cuarenta años.

La finca abarca 30 hectáreas de viñedos repartidos por las pintorescas colinas morrénicas al sureste del lago de Garda, a pocos kilómetros de Verona y Mantua. Este paisaje único, donde los viñedos ondulados se encuentran con un rico patrimonio cultural, ofrece suelos de "textura rica" que proporcionan condiciones ideales para el cultivo de la vid.

Los viñedos se benefician de un microclima favorable, protegidos por los Alpes al norte e influidos por las suaves aguas del lago de Garda. Con una exposición predominantemente meridional, sobre todo en el Monte Mamaor -la zona más alta y soleada donde se encuentran la mayoría de los viñedos-, estas condiciones garantizan una maduración óptima.

El emparrado se realiza mediante sistemas de cordón Guyot y espaldera, con una densidad de plantación de 5.500 a 6.500 cepas por hectárea. La vendimia se sigue realizando totalmente a mano, lo que permite una cuidadosa selección de las uvas y garantiza los más altos niveles de calidad.