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Sobre la bodega y los vinos
La familia Meneguz cultiva y vinifica uvas de sus propios viñedos desde 1750, en el municipio de Tarzo (Treviso).
El 2 de julio de 1921, la condesa Maria Del Baldo transfirió a su antepasado Pietro Meneguz seis hectáreas de terreno en la localidad de Ghette, en la aldea de Corbanese, terreno que aún hoy constituye el núcleo central de la actual finca vinícola, situada en el corazón de la D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.
De generación en generación, se ha conservado el carácter "artesanal" de la finca y su gestión familiar. Hoy, la empresa está dirigida por la hija menor, Sara Meneguz, hija de Cesare, que siempre ha compartido con su padre una profunda pasión por el vino y un fuerte vínculo con la tierra y sus tradiciones.
Nono Pin: El abuelo Bortolo Valentino Meneguz, conocido como "Pin", también era conocido como *Il Giusto* - "El Justo"-, un homenaje a su emblemática integridad moral. Gracias a este noble carácter, se convirtió en un punto de referencia para la comunidad local. Su Prosecco era el vino de la tradición: seco y sabroso, servía como recompensa revitalizante tras una dura jornada de trabajo en la viña y la inevitable *ombra* -una copa de vino compartida entre amigos en cada reunión-. La Familia Meneguz lo recupera hoy porque sus notas de manzana y pera, emparejadas con una mineralidad que se desvanece en frescura cítrica, ofrecen un placer intemporal. Las uvas seleccionadas para este vino proceden de la parcela más soleada de la ladera de Ghette, donde los suelos de marga calcárea confieren al vino sus matices minerales y su agradable sapidez.
Nudo: Este vino se elabora sin la "prenda protectora" de sulfitos añadidos ni ningún tipo de conservantes. Esto permite que las uvas Glera, cuidadosamente seleccionadas, expresen plenamente los aromas y sabores primarios de la fruta en su forma más pura. El resultado es un néctar con un contenido naturalmente bajo en sulfitos, que sólo se producen espontáneamente durante la fermentación alcohólica. Notas de pera silvestre y manzana se mezclan con un claro aroma de corteza de pan tostada, que evoluciona gradualmente a avellana tostada con el envejecimiento. De hecho, este vino blanco tiene un carácter atrevido y mejora con el tiempo, ganando refinamiento y profundidad. A medida que madura, uno podría incluso olvidar que procede del método Martinotti/Charmat, ya que se acerca año tras año -en complejidad y perfil aromático- al de un vino espumoso del método clásico. Sus burbujas finas y delicadas le confieren un perlage elegante y refinado.
Almanegra: La verdadera joya de la corona de la bodega Meneguz, un vino raro y precioso que expresa la identidad más profunda tanto de nuestra tierra como de la familia Meneguz. Se elabora a partir de un antiguo clon de uva negra, conservado cuidadosamente durante generaciones y ahora patrimonio exclusivo de la finca. Esta variedad casi extinguida prospera en las condiciones pedoclimáticas únicas de la ladera de la Ghette, lo que da lugar a un vino de carácter extraordinario. Rico en antocianos y resveratrol -valiosos antioxidantes naturales-, Almanegra es intenso y con cuerpo, y ofrece un aroma generoso y complejo de mora silvestre, guinda y violeta. Su atrevida estructura lo hace especialmente adecuado para un largo envejecimiento, durante el cual sigue evolucionando, ganando elegancia y profundidad con el tiempo.
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