Azienda Vinicola Casale del Giglio

Casale del Giglio es una bodega pionera situada en el valle del Agro Pontino, a unos 50 km al sur de Roma, en una zona que históricamente carecía de tradición vitivinícola. Lo que empezó como una finca familiar se transformó en un ambicioso proyecto vinícola cuando Antonio Santarelli se unió a su padre, Dino, reconociendo el potencial sin explotar de esta tierra poco convencional.

En 1985, la finca puso en marcha un innovador proyecto de investigación en colaboración con destacados ampelógrafos e investigadores universitarios, plantando cerca de 60 variedades de uva experimentales. Este enfoque científico y previsor fue pionero en su época y tenía como objetivo identificar qué variedades internacionales y no autóctonas podían adaptarse al terruño local.

Los resultados fueron notables, y condujeron al cultivo con éxito de variedades como Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier y Petit Manseng. Gracias en parte a este trabajo, la Comunidad Europea autorizó más tarde la plantación de varias "nuevas variedades recomendadas" en la provincia de Latina.

Hoy en día, la finca abarca unas 180 hectáreas de viñedos, todos conducidos mediante el sistema de cordón, y sigue encarnando una filosofía centrada en la innovación, la investigación y la exploración de nuevas fronteras en la viticultura italiana.

Casale del Giglio produce una gama diversa y dinámica de vinos que reflejan su espíritu experimental y su compromiso con la calidad. La cartera incluye vinos blancos, rosados y tintos, así como un vino de vendimia tardía, grappas y aceite de oliva virgen extra.

Los vinos se elaboran principalmente con variedades de uva internacionales cuidadosamente seleccionadas por su adaptabilidad al terruño del Agro Pontino. Las expresiones de éxito incluyen vinos monovarietales y mezclas a base de Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay y Petit Manseng.

Estos vinos son conocidos por su equilibrio, accesibilidad y excelente relación calidad-precio, y combinan técnicas modernas de vinificación con los resultados de décadas de investigación. La filosofía general es producir vinos de alta calidad en zonas emergentes, demostrando que los grandes vinos italianos también pueden proceder de territorios situados más allá de las denominaciones tradicionales.