Bellavista

Bellavista es una de las principales bodegas de Franciacorta, fundada en los años 70 por Vittorio Moretti con la visión de transformar este territorio en un referente de los vinos espumosos italianos. Situada en una colina en el centro del anfiteatro morrénico de Franciacorta, la finca toma su nombre de la "hermosa vista" que se extiende por los viñedos, las colinas ondulantes y el paisaje circundante modelado por antiguos glaciares.

La identidad de Bellavista está profundamente arraigada en el concepto de armonía entre el hombre y la naturaleza. La finca representa un complejo ecosistema donde la memoria de la tierra, la singularidad de cada parcela de viñedo y la visión humana se unen para crear vinos con carácter. Los viñedos se benefician de una gama diversa de suelos -ricos en minerales, arena y piedras- que permiten una expresión matizada del terruño en las distintas parcelas.

La filosofía de Bellavista se guía por la evolución continua y la observación cuidadosa. El equipo trabaja para anticiparse a los cambios medioambientales y adaptar las prácticas del viñedo para garantizar la resistencia y una calidad constante. La finca es también un lugar donde convergen la cultura, el arte y el paisaje, creando una experiencia envolvente que refleja el espíritu de Franciacorta.

Una característica clave de la bodega es su extenso sistema de bodegas subterráneas, con más de dos kilómetros de túneles excavados en la ladera. Estos espacios regulados de forma natural proporcionan las condiciones ideales para envejecer los vinos, preservando su integridad sin control climático artificial. En la actualidad, Bellavista forma parte del Grupo Terra Moretti, que combina la excelencia en la elaboración del vino, la hospitalidad y la arquitectura, manteniendo un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la identidad territorial.

Bellavista se especializa en la producción de vinos espumosos Franciacorta DOCG de alta calidad, elaborados según el método tradicional con un fuerte enfoque en la precisión, la elegancia y la identidad.

El proceso de vinificación comienza en el viñedo, donde una cuidadosa selección de las uvas y un meticuloso trabajo manual garantizan una calidad óptima. En la bodega, el prensado suave es esencial para preservar la pureza y las características distintivas de cada viñedo. La fermentación tiene lugar tanto en acero inoxidable como en pequeñas barricas de roble, según la naturaleza del mosto, lo que permite a los enólogos interpretar cada vino base de forma individual.

Un elemento definitorio del enfoque de Bellavista es la amplia selección y separación de los vinos base. Cada parcela se vinifica por separado para resaltar su expresión única, y sólo después se mezcla en vinos base mediante un proceso muy complejo y delicado. Esto garantiza que cada vino refleje tanto la personalidad de la añada como el estilo coherente de la casa.

La segunda fermentación tiene lugar en botella, seguida de una larga crianza sobre lías en las bodegas subterráneas. Esta maduración lenta y silenciosa realza la complejidad aromática, la estructura y el fino perlage de los vinos. Siguen utilizándose técnicas tradicionales como el estrujado manual y el degüelle, sobre todo en las cuvées más prestigiosas, lo que acentúa el carácter artesanal de la producción.

Los vinos Bellavista son conocidos por su equilibrio, finura y profundidad, combinando frescura y complejidad. Cada cuvée se elabora como una creación a medida, que expresa la riqueza de Franciacorta manteniendo un estilo refinado e inconfundible: una invitación al placer y una celebración del territorio.