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2 Horas
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Sobre la bodega y los vinos
PARA NOSOTROS EL VINO SIGNIFICA CALIDAD, INVESTIGACIÓN Y TRADICIÓN, PERO SOBRE TODO ES PASIÓN Y REFLEXIÓN. Lambrusco de Mantua: artesano y clásico. Es el vino que siempre hemos amado, el que siempre hemos soñado elaborar y hoy lo producimos en nuestra maravillosa tierra, en San Benedetto Po, en la provincia de Mantua. Paseando por el viñedo puedes encontrar las uvas tradicionales de Mantua, con sus colores, su olor y su sabor típicos.Elaborar un vino natural, artesano y local siguiendo prácticas ancestrales y tecnologías innovadoras forma parte esencial de nuestra vida desde hace diez años.
La finca Bugno Martino debe su nombre a la antigua aldea de San Benedetto Po (Mantua), donde nacen nuestros viñedos. Estamos en las tierras de Oltrepò Mantovano, patria del Lambrusco mantuano, un vino espumoso tinto de personalidad vivaz y cordial. Salamino, Ancellotta, Grappello Ruberti son las variedades de Lambrusco que cultivamos. Un viñedo de 9 hectáreas de bajo rendimiento, poda selectiva Simonit & Sirch, selección de los mejores racimos: sólo así nuestra tierra puede dar lo mejor de sí. La intervención en bodega se limita a lo estrictamente necesario, para no alterar la esencia profunda del producto del viñedo. Apoyamos la transformación de la uva conservando sus características del año, captando su personalidad y su estructura. Por eso podemos decir que la bodega ya está en la viña, nuestro vino nace en el campo.
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