El territorio comprendido entre las provincias de Reggio Emilia, Parma y Módena se conoce también como las tierras del Lambrusco. En esta zona, que se solapa en parte con el famoso "Food Valley" de Italia, tendrás la oportunidad de descubrir algunos de los sabores italianos más auténticos durante algunas catas de vino únicas, recorridos gastronómicos y visitas a los restaurantes y bodegas locales.

Durante tus visitas a las bodegas de la zona del Lambrusco, podrás degustar una gran variedad de vinos Lambrusco. En total, hay 7 DOC de Lambrusco, algunas de las cuales incluyen diferentes subtipos. Los más famosos son los de Módena y Reggio Emilia, y en general se caracterizan por un bajo porcentaje de alcohol, un buen equilibrio entre dulzor y acidez, y marcadas notas afrutadas. Lo que antes era un vino campesino, que se elaboraba embotellando las uvas prensadas con sus pieles y algo de azúcar residual para permitir una segunda fermentación en la botella, es ahora un vino famoso por su amenidad y facilidad de consumo.

Cuando visites las bodegas para una cata de vino Lambrusco, a menudo te ofrecerán una selección tradicional de embutidos con gnocco fritto (masa frita con levadura), con la que el Lambrusco marida perfectamente. Durante tu estancia en esta parte de Emilia Romagna, también tendrás a tu disposición una gran variedad de deliciosas recetas tradicionales italianas y productos de primera calidad: piensa en los tagliatelle al ragù, los tortellini, la lasaña, pero también en el Prosciutto di Parma, el Culatello di Zibello, la Mortadella di Bologna, el Parmigiano Reggiano.

Dependiendo de la zona, tus catas de vino Lambrusco incluirán vinos elaborados con distintas variedades de Lambrusco, que pueden considerarse más bien como una familia de vides. Las variedades de Lambrusco más famosas son el Lambrusco Grasparossa, el Lambrusco di Sorbara, el Lambrusco Salamino, el Lambrusco Marani y el Lambrusco Maestri.

Las mejores épocas para planificar tus catas de vino Lambrusco son el final de la primavera o el principio del otoño, aunque se pueden organizar durante todo el año. Si planeas visitar las principales ciudades de la zona, ten en cuenta que las temperaturas en verano pueden superar los 30 grados centígrados con una elevada humedad.

Además de organizar una cata de Lambrusco para calmar la sed, mientras estés en esta parte de Emilia Romagna tendrás muchas actividades para elegir. Reserva una cata de Aceto Balsamico Tradizionale o de Parmigiano Reggiano, o explora las ciudades de Módena, Parma, Bolonia, Reggio Emilia, el Laberinto de Masone, el pueblo medieval de Castell'Arquato.

El precio medio de una cata de vinos con visita a bodega en Lambrusco es de alrededor de €25.75. Según la experiencia, los precios oscilan entre €6.50 y €45. Reservar con antelación garantiza la disponibilidad y los mejores precios.

Éstas son las mejores bodegas para visitar en Lambrusco:

• TerraQuilia - La Cantina
• Giacobazzi vini
• CANTINA VENTIVENTI
• Podere Beghetto
• Agriturismo San Paolo
• La Bandina Traditional Wines
• Cantina Cleto Chiarli
• Vigna Cunial

Éstas son las mejores catas de vinos que puedes reservar en Lambrusco:

• Visita a la Bodega, Cata y Almuerzo Ligero en la Bodega La Bandina
• Wine experience en Fattoria Moretto
• Cata de vinos en Vigna Cunial, la primera Bodega ecológica regenerativa de Italia en las Colinas de Parma
• Enamórate del estilo emiliano en la finca Medici Ermete
• Degustación de vinos y productos típicos de los Colli di Parma en Monte delle Vigne
• Bodega La Bandina: Visita y cata con maridajes regionales
• Experiencia con aceite en Acetaia Sereni
• Experiencia de degustación ancestral en TerraQuilia