Cà Nova di Giada Codecasa

Cà Nova, fundada por Giada Codecasa y su padre Vittorio en 1996, está situada en Bogogno, dentro del extraordinario terreno de las Colinas de Novara, un paisaje formado por el antiguo Supervulcano della Valsesia y los depósitos glaciares del Monte Rosa. Esta zona única, rica en materiales volcánicos y morrénicos, ofrece unas condiciones excepcionales para la viticultura. La familia Codecasa reconoció el potencial de la tierra y plantó 10 hectáreas de viñedos, impulsada por su filosofía de combinar el cultivo de uvas de alta calidad con prácticas vinícolas meticulosas.

Los viñedos de Cà Nova se gestionan con un enfoque centrado en la sostenibilidad y el respeto del ecosistema natural. El trabajo en el viñedo se hace casi totalmente a mano, sin utilizar herbicidas químicos, y los tratamientos de protección de la vid se aplican de forma mínima y no invasiva. Este enfoque se extiende a la bodega, donde se presta cuidadosa atención a preservar la pureza y el carácter de las uvas.

Situada en el corazón del Alto Piamonte, Cà Nova ha sido bendecida con un extraordinario microclima influenciado por el Mediterráneo, templado por el Monte Rosa y modelado por las fuerzas geológicas de la Edad de Hielo y el Supervolcán de Valsesia. Estos factores imbuyen a los vinos, sobre todo a su Nebbiolo, de una mineralidad y estructura distintivas, características de este terruño único.

Uno de los vinos más destacados de la finca es San Quirico, una notable expresión de la mineralidad y acidez de la región. Este vino se produce a partir de un antiguo viñedo que la familia recuperó después de que el bosque lo reclamara. El viñedo, orientado al sur en una ladera de origen morrénico, se asienta bajo las ruinas de una capilla del siglo XV. Su suelo ácido, rico en hierro, confiere al vino una mineralidad y longevidad excepcionales, que representan la profunda historia y resistencia de la tierra.

Además de la elaboración del vino, Cà Nova ofrece una experiencia de hospitalidad en el Relais Cà Nova, una encantadora casa de huéspedes que cuenta con ocho miniapartamentos totalmente equipados. Estos alojamientos proporcionan un refugio acogedor para que los visitantes exploren la belleza del Alto Piamonte mientras disfrutan de la comodidad e independencia de una estancia como en casa.

Cà Nova di Giada ofrece una cuidada selección de vinos, profundamente vinculados al terruño del Alto Piamonte. Su Ghemme DOCG es un Nebbiolo refinado que se somete a envejecimiento en roble para desarrollar su complejidad. San Quirico, otro Nebbiolo, es conocido por su vibrante mineralidad y su cuerpo estructurado, reflejo de los suelos ácidos del viñedo de San Quirico. Jad'or y Jad'or Rosè son vinos espumosos elaborados con Erbaluce y Nebbiolo, que ofrecen elegancia y frescura. La finca también produce Bocciolo, un Nebbiolo joven, y Vespolina, un tinto aromático y especiado.

Además, su Rugiada es una mezcla blanca con notas florales y frutales, mientras que Aurora es un refrescante rosado a base de Nebbiolo. El Ghemme Riserva es un vino excepcional con un envejecimiento prolongado, que capta la esencia de sus mejores viñedos. Cà Nova también ofrece Grappa di Nebbiolo, destilada de orujo de Nebbiolo, como expresión final de su oficio. Cada vino encarna los elementos naturales de la región, con una intervención mínima tanto en el viñedo como en la bodega.