Cantina Bottignolo

Bottignolo, enclavado en las colinas de Prosecco de Valdobbiadene, tiene una historia de tradición y pasión. Pasión por la tierra y el vino, vocación por las cosas bellas e intemporales. Un amor que mira al futuro, a través de la imagen de una empresa entre la tradición y la innovación, que combina artesanía y espíritu internacional para difundir por todo el mundo la excelencia del Prosecco DOCG y el Cartizze de Valdobbiadene.

Funé Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut

Vino espumoso elaborado íntegramente con la variedad Glera, vendimiada a mano y seleccionada en la segunda quincena de septiembre. Tiene un bonito color amarillo pajizo con ligeros matices verdosos y una perla vivaz y elegante. Fragante y afrutado, se caracteriza por notas frescas de manzana dorada y melocotón blanco, así como delicados aromas de flores de acacia y cítricos. En boca es seco, con una buena estructura y una nota decididamente sápida que combina bien con la estructura ácida general, creando un vino muy agradable y picante. Su largo final está amenizado por el retorno de las notas aromáticas. Excelente como aperitivo, pero también solo. Realza los sabores y aromas de los entrantes de pescado, la tempura de flores de calabacín y las verduras en general.

n.1 Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut

Elaborado íntegramente con la variedad Glera, vendimiada a mano y seleccionada en la segunda quincena de septiembre. Se caracteriza por un color verdoso brillante, con un grano diminuto y persistente. Su aroma es bastante intenso y afrutado; destaca la manzana golden en un fondo floral. En boca es seco, fresco y magro, flexible y equilibrado, con una buena persistencia de aromas y un final agradablemente afrutado. Es un vino de aperitivo clásico, que se sirve mejor con entrantes de pescado, marisco y moluscos.

n.2 Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Seco

Este Prosecco se elabora íntegramente con la variedad Glera, vendimiada a mano y seleccionada en la segunda quincena de septiembre. Tiene un color amarillo pajizo claro, casi verdoso, con una limpidez impecable y una burbuja diminuta y persistente. La nariz se abre con aromas fuertes y persistentes de flores de acacia y manzanas doradas maduras. Es un vino semiseco, fresco, agradablemente magro y con muy poco alcohol, flexible y muy equilibrado, con una buena persistencia y un final afrutado. Apreciado por su increíble versatilidad, puede disfrutarse en muchas ocasiones diferentes, aligerando almuerzos, aperitivos y cenas de cualquier tipo.

Agathe 344 Superiore di Cartizze DOCG Seco

Elaborado íntegramente con la variedad Glera, vendimiada a mano en la segunda quincena de septiembre. Este Prosecco se caracteriza por un color amarillo pajizo muy claro y una burbuja diminuta y persistente. En nariz es intensamente afrutado y floral, con aromas persistentes y finos que recuerdan a la fruta madura (manzana golden, principalmente) y a las flores de glicinia. Es agradable y acariciante, agradablemente fresco y con un cuerpo muy equilibrado; es armonioso, con aromas intensos y persistentes y un final decididamente afrutado. Es un vino típico de postre o final de comida, pero también es perfecto con ciertos quesos y delicados patés de hígado.