Cantina Del Mandrolisai
(Bodega en Mandrolisai)

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Sobre la bodega y los vinos

La Cantina Sociale del Mandrolisai está situada en Sorgono, un pueblo de la zona de Mandrolisai, en el centro de Cerdeña, una zona con una fuerte vocación agrícola, con cultivares como la cannonau, la monica y la muristellu, que producen vinos tintos con cuerpo, profundos y de gran personalidad, que encarnan a la perfección el espíritu de esta tierra. La bodega toma su nombre de la región de Mandrolisai, una de las más interiores de Cerdeña y una de las más famosas de las zonas vinícolas tradicionales de la isla. La vocación vinícola de Mandrolisai procede de sus particulares características geográficas, con suelos de ladera alta, soleados y magníficamente expuestos. El clima, caracterizado por pocas lluvias y un largo verano, también contribuye al éxito de los vinos, garantizando una maduración perfecta de las uvas incluso en los años más frescos. La calidad tradicional y la singularidad de los vinos de la zona han llevado al Mandrolisai a convertirse en uno de los vinos DOC de Cerdeña. La Cantina Sociale del Mandrolisai produce hoy una gama de vinos principalmente tintos, pero también blancos y rosados. Los vinos se distinguen claramente por su estructura, algunos de los cuales se maduran durante largo tiempo en barricas de roble.

El cultivo de la vid ocupa una superficie de 1.200 hectáreas, con una producción de uva de unos 45.000 q y un rendimiento por hectárea inferior a 40 q. Predominan las variedades de uva tinta, en particular Bovale Sardo, Cannonau y Monica, de las que procede la DOC Mandrolisai. El porcentaje de productividad de las vides se distribuye como sigue: Bovale Sardo o Muristeddu, no menos del 40%; Cannonau del 25 al 30%; Monica di Sardegna del 20 al 30%. Estas cepas deben constituir al menos el 90 % de la mezcla; el 10 % restante puede incluir cepas "recomendadas".

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