Cantina Fratelli Pardi
(Bodega en Montefalco)

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Sobre la bodega y los vinos

Nuestra historia comienza en 1919, cuando los tres hermanos Alfredo, Francesco y Alberto fundaron nuestra Cantina. Por aquel entonces, la bodega estaba situada en la planta baja del Hospital de San Marco, que pertenecía al edificio señorial de San Francisco de Montefalco. Las uvas, utilizadas en la producción de vino, pertenecían en parte a la familia y algunas se compraban a otros terratenientes locales. Se producían y comercializaban vinos blancos y tintos, pero era el Sagrantino, exclusivamente Passito, el más destacado. Los vinos se vendían en toda Umbría y, con el tiempo, fuera de la región, a clientes eminentes como el Vaticano. En 2002, los bisnietos de los fundadores, Francesco, Gianluca Rio y Alberto Mario, impulsados por la voluntad de la familia Pardi de mantener la tradición, y con la ayuda de sus padres Agostino y Alberto, restauran el edificio de Montefalco y reviven la bodega de sus bisabuelos. Hoy, los hermanos Alberto Mario y Gianluca Rio, con su entusiasmo y trabajo, son la nueva era del legado vinícola de los Pardi.

Nuestros viñedos se extienden por unas 11 hectáreas y están todos situados en Montefalco, a lo largo de las suaves colinas de Casale, Campolungo, Pietrauta y Lasignano. La elección de estas zonas es fruto del largo conocimiento de nuestra familia sobre la vocación vinícola de este maravilloso territorio y conservamos esta tradición con lealtad y constancia.

Junto con el renombrado Sagrantino, la vid autóctona de Montefalco, cultivamos también uvas con bayas rojas, típicas de la zona, como Sangiovese, Cabernet y Merlot ; estas uvas, junto con el Sagrantino, componen el Montefalco Rosso DOC. Las viñas de Grechetto, Chardonnay y Trebbiano Spoletino, con bayas blancas, componen el vino blanco Colle di Giove DOC.

Todas las viñas se cultivan con cordón espolonado y la densidad de plantación es de 4500-5000 cepas por hectárea.

Somos muy respetuosos con la calidad, las normas y los reglamentos de producción, así como con nuestra forma de pensar familiar, por lo que todo el proceso de cultivo se realiza estrictamente a mano, como la poda, el deshoje, el aclareo de racimos y la vendimia.

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