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Cantina Tomisa
(Bodega en Food Valley)

5 (2 Reseñas)
Food Valley < Ozzano dell'Emilia < Bolonia < Emilia-Romaña < Italia Abrir el mapa

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Thumbnail Cata de vinos ecológicos en las colinas cercanas a Bolonia en la Cantina Tomisa
5 (2 Reseñas)

Cata de vinos ecológicos en las colinas cercanas a Bolonia en la Cantina Tomisa

San Lazzaro di Savena, Bolonia, Emilia-Romaña - (Food Valley) 2 Horas Mín 2, Máx No especificado
Desde €45
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Comentarios

Picturesque dream of a vineyard tour

Valoración: 5 sobre 5 11/1/25
My friend and I had the most wonderful time touring Cantina Tomisa. Because it was the off season and a weekday evening, we had the whole place to ourselves. The adult daughter of the family showed us around the facility and the tanks while answering all of our questions. We then had a lovely tasting of about 5 wines paired with a large charcuterie plate. We ended up meeting both parents of the family of this winery and had such lovely time asking them how it all came to be. We had more glasses of their wine (only 5€ a glass!!) and left with a bottle of their Merlot (the giulia). It’s very rare to find an organic family owned vineyard and we were so thrilled with our experience. Definitely will return!
Must try their Merlot, the giulia, I brought a bottle home with me!
Nina

Excellent

Valoración: 5 sobre 5 10/1/25
Very enjoyable visit to Tomisa and a very interesting tour followed by tasting. Highly recommend
Euan
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Sobre la bodega y los vinos

Somos una bodega familiar de la provincia de Bolonia, tenemos certificación ecológica y somos miembros de la FIVI (la asociación italiana de viticultores independientes) desde hace algunos años.

Estamos situados en los Colli Bolognesi, las colinas a las afueras de la ciudad de Bolonia, tierra de Grechetto Gentile, la variedad de vid autóctona de la zona. A menudo se trata de una denominación poco conocida e infravalorada, pero tiene mucho potencial y puede ofrecer agradables sorpresas

Trabajamos con el objetivo de respetar las características del territorio y de la vid, permitiéndole expresarse lo mejor posible y asegurándonos así de que el producto sea un embajador de la calidad que nuestras colinas son capaces de producir, aunque no se conozca a menudo.

En esta zona hay viñedos desde hace décadas, nuestra familia empezó a cuidarlos a finales de los años 90, al principio cediendo las uvas a la bodega social de la zona, y luego, paso a paso, construyendo la bodega para cuidar nosotros mismos de las uvas.

Producimos vinos blancos, rosados y tintos, tranquilos y espumosos, exclusivamente a partir de uvas ecológicas cultivadas directamente por nosotros. Trabajamos con uvas de Grechetto Gentile, Chardonnay, Barbera, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Nuestros vinos actuales son

- LIETO Grechetto Gentile espumoso (método Charmat)

- ALLEGRO: Rosado espumoso de Barbera (método Charmat)

- GIACINTO: Grechetto Gentile tranquilo

- CIPARISSO: Grechetto Gentile espumoso

- METHE: Chardonnay tranquilo

- GIULIETTO: Barbera rosado tranquilo

- ALTEA: Barbera tranquilo

- GIULIO: Merlot tranquilo

- DIONISO: Cabernet Sauvignon tranquilo