Cantine Colonna

La Bodega Cantine Colonna se fundó en 1969 con sólo dos hectáreas de terreno que se han ido ampliando gradualmente hasta las treinta actuales, que incluyen viñedos, huertos y, en menor medida, tierras de cultivo. Los suelos, arcillosos y expuestos principalmente al sur, permiten obtener excelentes vinos tintos y blancos, tanto DOC como no DOC. Desde 2018, además, la empresa dedica parte de su fruta a la producción de mermeladas extra y fruta en almíbar. Cantine Colonna, empresa familiar, siempre ha tenido como objetivo la valorización del territorio circundante, comprometiéndose a respetar la biodiversidad y adoptando un sistema de gestión.

Cantine Colonna abarca 13 hectáreas de viñedos DOC, y produce una diversa gama de vinos de variedades como Barbera, Bonarda, Croatina, Dolcetto y Timorasso. La bodega hace hincapié en los métodos de producción naturales, utilizando barricas de hormigón para los tintos y de acero para los blancos, lo que garantiza fluctuaciones mínimas de temperatura y una fermentación óptima. Los vinos clave de la finca son el Barbera "Ca'Agnese", con sus notas florales y especiadas, y el Timorasso "Fogliata", un vino blanco envejecido sobre lías durante 10 meses, que ofrece un perfil rico y cítrico con un final mineral.

La bodega también ofrece Barbera "Gasia" Superiore, envejecido en barricas de roble durante 12 meses, que destaca por sus intensos aromas de ciruela seca, cacao y vainilla. Además, el Croatina "Intenso" destaca por su carácter afrutado y equilibrado, y el Dolcetto "Il Ciliegio" muestra profundas notas de cereza y mora con un final armonioso. El Piemonte DOC Bonarda y el Piemonte Rosso Passito "Mora Selvatica" completan la cartera de vinos tintos, mientras que el Colli Tortonesi DOC Timorasso "Fogliata" refleja el compromiso de la finca con la conservación de las variedades de uva locales.

Los vinos de Cantine Colonna son muy expresivos del terruño de la región, con atención a los procesos naturales que garantizan que cada botella ofrezca un sabor distintivo de su tierra.