cantine de mare

vainilla y, por último, menta. Esta última vuelve al gusto, en el largo y agradable final, precedido de un trago profundo y muy persistente, donde el tanino suave y aterciopelado se equilibra perfectamente en la complejidad de nuestra etiqueta de reina Doc.

Curiosidad: Tempo Reale subraya inmediatamente la importancia del paso del tiempo en el mundo del vino. De hecho, es con el envejecimiento cuando un vino potencialmente importante lo es en realidad. Pero el nombre también significa algo más. Porque a lo largo de los años en que envejece, este vino requiere cuidados diarios, el control "en tiempo real" de su evolución hasta el tan esperado momento de la madurez real.

RUTA DEL VINO, SALAS, EVENTOS

ENOTOUR Un recorrido completo para descubrir la Calabria ecológica. Hemos plantado todas las vides autóctonas de nuestra región directamente en nuestro complejo, las mismas que utilizamos para dar luz a nuestros vinos. Un paseo por los frutos más bellos de nuestra tierra, el corazón palpitante de la empresa, que terminará en la bodega, para descubrir la nuestra barrica. Y, por último, una cata final de los vinos en un espacio especial, íntimo y acogedor.

HABITACIONES Once habitaciones equipadas con todas las comodidades, con vistas a la piscina para uso exclusivo de nuestros huéspedes. Descubre los paquetes que ofrecemos de vez en cuando para combinar el relax de unas vacaciones con la riqueza enogastronómica de nuestros productos. Siempre te esperan nuevos caminos de maridaje, en la paz del complejo, entre naturaleza y aromas únicos, para unas vacaciones de ensueño entre verde, blanco y azul.....

APERIWINE Si quieres el verdadero contacto con la naturaleza, hemos pensado en un ''aperiwine'', un auténtico aperitivo para degustar directamente en el viñedo. En contacto con la leale de la vida, entre los aromas de las prósperas uvas de nuestros varietales calabreses. Déjate mimar al atardecer por glasso de vino puro, sobre el grasso fresco de los prados de nuestros viñedos, disfrutado disse diseñado para gozar mejor de la paz de la naturaleza.

PARA TODOS TUS MEJORES MOMENTOS Catering seleccionado y un salón tratado al detalle Para todos tus eventos

Elige nuestro complejo para celebrar el mejor momento de tu vida. La refinada cousine y diversos ambientes con atención al más mínimo datail, te acompañarán durante las vacaciones que siempre has soñado.

PARA UNA CENA O ALMUERZO ESPECIAL Te ofrecemos diariamente una ruta enogastronómica, donde platos únicos y siempre nuevos se combinan expertamente con nuestros vinos, para una experiencia culinaria incomparable que permanecerá en tu paladar durante mucho tiempo.

Toda nuestra pasión en una sola copa

SANT'ANGELO

Nuestro Ciro 'Bianco, obtenido a partir de uvas 100% Greco Bianco, tiene un color amarillo pajizo con reflejos intensos. La cuidadosa vinificación y la vendimia de las uvas antes de lo tradicional dan un vino de actitud moderna con el carácter de la tradición. El resultado es un vino de gran personalidad, con aromas de melocotón maduro y fruta amarilla y un amplio bouquet con tenores florales. Trago redondo e intenso, en el que cuerpo y estilo están perfectamente equilibrados. Sorprende la extraordinaria mineralidad, para un sabor persistente y grandioso.

CAMELIA

Camelia es nuestro método Charmat blanco, obtenido a partir de una mezcla de la variedad de uva aromática autóctona de nuestra tierra, Malvasia Bianca, con un mosto de variedades de uva internacionales, Chardonnay. El color es fresco y tiende a verdoso. La fuerza de la Malvasía se percibe inmediatamente en nariz, gracias a las marcadas notas afrutadas que destacan de inmediato. El gran bouquet floral le sigue de cerca, proporcionando una agradable persistencia olfativa. El largo suspiro se caracteriza por notas de fruta amarilla recién recogida y ecos de ciclamen en un suave día de primavera. El trago es seductor y redondo, con una burbuja ligera y nunca invasiva..

PRIMA LUCE

Nuestro Cirò Rosato, obtenido a partir de uvas 100% Gaglioppo, tiene un color rosa pálido, casi aristocrático. Es el resultado de una cuidadosa vinificación "en blanco" de nuestro viñedo autóctono, mediante operaciones de vendimia realizadas de forma extrasuave, para extraer sólo "el mosto flor de la uva" y, por tanto, toda la calidad y frescura que en un vino rosado se puede obtener. El resultado es un vino muy equilibrado, con aromas intensos de melocotón y frutos rojos, con una nota floral al final de un tono decididamente embriagador. Los mismos aromas se encuentran en el paladar, donde la bebida redonda está perfectamente equilibrada, para un sabor persistente que puede recordar fácilmente a la segunda copa.

AMARILLO

Nuestro clásico Amarillo rojo representa una versión joven y moderna del Cirò Doc. Desde un primer análisis visual percibimos su determinación y alma fresca, no ocultas por el vivo rojo rubí que aparece en la copa. Los aromas de sotobosque, cereza y granada inauguran el bouquet olfativo enriquecido por toques especiados y etéreos. En boca es fresco y con cuerpo, con taninos vivos y suaves. Las notas finales de menta fresca reflejan la tipicidad del Gaglioppo, aquí revisitada en clave moderna, y prolongan la agradable persistencia.

ALTURA

Altura, cuyo nombre evoca los viñedos de colina de los que recogemos el fruto dedicado a esta etiqueta, es una expresión del importantísimo tinto clásico Cirò superior. Tiene un color rojo rubí, lleno de reflejos de intensidad variable. En el amplio bouquet olfativo se distinguen primero diversas notas afrutadas, de carácter dominante. Posteriormente, surgen los toques de especias y notas etéreas, que acompañan el persistente final marcado por una inconfundible menta.

TEMPO REALE

Tempo Reale, como también dice el nombre de esta etiqueta, es un vino hecho importante por el tiempo. Trae consigo todo lo bueno que la paciencia y la espera pueden transmitir al néctar de la uva. Es un ejemplo de Cirò Riserva con su admirable elegancia y suave fuerza, capaz de convencer con sus profundas maneras incluso al catador más crítico. La base cromática es rojo rubí, pero diferentes matices, desde el púrpura al rojo ladrillo, lo atraviesan delicadamente, variando con el paso del tiempo. El amplio bouquet presenta con elocuencia todas las notas típicas de Gaglioppo, desde la fruta roja a la granada. Luego hay notas de tabaco y café, pasando por la vainilla y finalmente la menta. Esta última vuelve al gusto, en el final largo y agradable, precedido por un trago profundo y muy persistente, donde el tanino suave y aterciopelado se equilibra perfectamente en la complejidad de nuestra etiqueta de reina Doc.