CASA RELVAS

Los pros: la mujer que dirigía la cata era amable y conocía bien el vino y la bodega. La bodega era bonita y estaba en un entorno agradable. Los contras: un grupo muy grande (de 15 a 20 personas) se unió a nuestro grupo de 4. Llegaron 20 minutos tarde, así que tuvimos que esperarles. Llegar unos minutos tarde está bien, pero la visita y la cata deberían haber empezado sin ellos. Cuando llegamos a la sala de degustación, nos trajeron 5 platos con queso, carne y aceitunas para compartir entre el grupo. Se proporcionaron palillos para que nadie tuviera que tocar la comida directamente. El numeroso grupo hizo caso omiso de los palillos y lo cogió todo con las manos. Con la gripe y el covid todavía activos, no fue algo inteligente. Mi mayor objeción fue cómo se gestionó la degustación. Se parecía más a una hora social en un bar. La mujer que dirigía la visita se paseaba con el vino y servía las degustaciones a grupos individuales que estaban hablando . Por desgracia, cuando un grupo hacía una pregunta, nadie más podía oírla, por lo que no podíamos beneficiarnos de la conversación que estaban manteniendo. Al cabo de 3-5 minutos pasaba al siguiente grupo. Pasaba lo mismo, se hacían preguntas que ella respondía a ese grupo. Ninguno de los demás participantes en la cata podía oír las preguntas ni las respuestas. Finalmente, tras esperar unos 10 minutos, hablaba con nuestro grupo, servía el vino y pasaba unos minutos con nosotros. Esta rutina volvía a empezar con el siguiente vino. No creo que un grupo de 4 personas recibiéramos más de 10 minutos de su tiempo o de sus conocimientos sobre el vino de Portugal. Teniendo en cuenta el coste de la visita, esperaba más interacción e información. Al final de la visita, no se mencionó nada sobre comprar vino antes de irnos, así que nos fuimos sin comprar nada. La visita me decepcionó bastante. Podría haber aprendido tanto o más en una tienda de vinos por mucho menos dinero.
Empieza la visita a tiempo. Si la gente llega tarde, peor. Durante la degustación, haz que todos se sienten en mesas con raciones más pequeñas de comida, un plato para dos personas. Nada de compartir con desconocidos en esta época de Covid y gripe. Uno de los participantes en mi cata se chupaba los dedos después de cada trozo de queso y luego utilizaba las manos para coger una aceituna. Asqueroso... no lo trates como una hora social, una boda o una fiesta. Hemos venido a aprender sobre el vino. Debería hablar al grupo y educarnos a todos.

Servicio VIP, ya que éramos solo nosotros dos con nuestra anfitriona. Apasionada, nos cautivó durante el recorrido y después en la interesantísima cata con vinos de buena relación calidad-precio y una degustación de tres excelentes aceites de oliva diferentes, acompañados de pan, embutidos y queso para despertar nuestras papilas gustativas.